Menthe douce - feuilles coupées

Menthe Douce Séchée : La Fraîcheur Intemporelle dans Votre Cuisine

Une herbe aromatique entre douceur végétale et fraîcheur délicate

La menthe douce séchée est l’un des grands classiques de la cuisine méditerranéenne et orientale. Délicatement récoltées, coupées puis séchées à basse température pour préserver leurs arômes, ses feuilles conservent toute la fraîcheur caractéristique de la menthe, sans amertume.
Utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus digestives et rafraîchissantes, la menthe douce séchée est l’ingrédient idéal pour parfumer vos plats salés, vos infusions ou même vos desserts. Elle apporte une touche végétale, apaisante et parfumée, à la fois familière et subtile.

Une herbe parfumée aux multiples usages

• Un parfum végétal rafraîchissant qui équilibre les plats riches et épicés.

• Une douceur mentholée, moins intense que la menthe poivrée, idéale pour tous les palais.

• Un séchage naturel qui préserve les huiles essentielles et garantit un goût authentique.

• Un ingrédient polyvalent, aussi bien pour les préparations chaudes que froides.

Comment utiliser la menthe douce séchée en cuisine ?

La menthe douce séchée est un incontournable du placard à épices, parfaite pour une infinité de recettes :

• En infusion : seule ou associée à du thé vert pour un thé à la menthe maison.

• Dans les salades : taboulé libanais, salade de pois chiches, salade de fruits.

• Dans les plats mijotés : tajines, couscous, ragoûts parfumés.

• En assaisonnement : saupoudrée sur des légumes grillés, des sauces au yaourt, du fromage frais.

• En dessert : intégrée dans une mousse au chocolat, un sorbet ou une compote.

Astuce : pour préserver toute sa fraîcheur, ajoutez-la en fin de cuisson ou juste avant de servir.

Composition :

• Feuilles de menthe douce séchées et coupées (100 %)

Produit conditionné dans un sachet kraft refermable avec fenêtre transparente, permettant une conservation longue durée et une utilisation pratique au quotidien.

Informations allergènes :

Nos produits sont fabriqués dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde (jaune et noire), sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré toutes les précautions, des traces accidentelles peuvent être présentes.

Idées de recettes 

Infusion apaisante à la menthe douce

• 1 cuil. à café de menthe séchée

• 200 ml d’eau frémissante

• (Optionnel) Un peu de miel ou de fleur d’oranger

Laissez infuser 5 à 7 minutes et dégustez chaude ou glacée. Une boisson parfumée, légère et rafraîchissante.

Taboulé oriental à la menthe douce

Ingrédients (4 pers.) :

• 250 g de boulgour fin

• 3 tomates bien mûres

• 1 concombre

• 1 oignon nouveau

• Jus de 2 citrons

• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 cuil. à soupe de menthe douce séchée

• 1 cuil. à soupe de persil séché ou frais

• Sel, poivre

Préparation :

1. Réhydratez le boulgour dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez.

2. Coupez les tomates et le concombre en petits dés, émincez l’oignon.

3. Mélangez tous les ingrédients avec l’huile, le citron et les herbes.

4. Laissez reposer 30 minutes au frais avant de servir.

Un classique estival où la menthe douce séchée apporte fraîcheur et équilibre.