Menthe douce - feuilles coupées

La menthe douce Mentha spicata, également appelée menthe verte est une plante vivace de la famille des Lamiaces. Originaire d’Asie cette herbe aromatique fait partie des plantes les plus facilement cultivables, ayant même tendance à envahir son biotope.
La menthe douce possède des saveurs puissantes et de nombreuses propriétés qui sont dues à la présence d’une substance active le carvone également présent dans le carvi.
Son parfum inimitable fait que cette plante est largement utilisé dans la gastronomie ainsi que dans de nombreuses boissons chaudes telles que les thés, et infusions.
Elle est un ingrédient indispensable du fameux tabel tunisien, du taboulé libanais, du baharat turc ou encore de l’advieh persan.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé  spécialement adapté à une longue conservation.

Comment consommer la menthe douce ?

 - En cuisine : la menthe doit être utilisée avec parcimonie afin que son puissant parfum n’écrase pas celui-des autres ingrédients.
Les feuilles peuvent s’utiliser entière en prenant le soin de les mettre dans un petit sachet type sachet de thé, ou bien en les réduisant en poudre.
 - En infusion :
     - Quantité : 10 g de menthe pour un litre d’eau à 95°C
     - Temps d’infusion : 8 à10 min

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