Écorces de Bigaradier sauvage (Orange amère)

Gina-Épices

Poids

3,90€

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Description

Écorces d'orange amère

Cette écorce est issue de bigaradier sauvage d’Haïti .

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.
Elle  s’utilise en cuisine pour parfumer les marinades, les ragoûts, les daubes, les blanquettes …
Elle est un des ingrédients indispensables dans l’osso bucco italien.
Elle vous permettra de parfumer vos vins d’orange.
Macérée dans de l’alcool de fruit elle vous donnera une liqueur très parfumée.

Vous utiliserez cette écorce d'orange amère pour arranger un rhum, parfumer un vin chaud ou un limoncello.

Vous la consommerez  également pour ses vertus digestives et amincissantes en tisanes, infusion  ou en décoction.

Elle parfumera un thé noir en amenant une petite touche d’amertume.

Ajouté à de la confiture d'abricot ou de gigérine  elle en diminuera la sucrosité en apportant une légère amertume.

 

 

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Ecorces d'oranges amères - bagaradier

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