Tomate poudre

La poudre de tomate est un ingrédient culinaire très polyvalent qui est obtenu à partir de tomates mûres et fraîches. Elle est utilisée pour ajouter une saveur de tomate concentrée et une couleur rouge intense aux plats.
Cette poudre de tomate est délicieusement parfumée, son goût se rapproche de la tomate fraîche gorgée de soleil.
Sa saveur fruitée et sucrée parfumera à merveille vos plats et  de plus leur donnera une jolie  teinte rouge.
Elle est la solution rapide et instantanée pour remplacer les tomates fraîches.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser la poudre de tomate ?

Voici quelques utilisations courantes de la poudre de tomate :
Sauce tomate : La poudre de tomate peut être utilisée pour préparer une délicieuse sauce tomate maison. Mélangez simplement la poudre de tomate avec de l'eau chaude pour obtenir une purée de tomate épaisse. Vous pouvez ensuite assaisonner la sauce avec des herbes, des épices, de l'ail et de l'oignon pour obtenir la saveur désirée.
- Assaisonnement : La poudre de tomate peut être utilisée comme un assaisonnement polyvalent pour rehausser la saveur de divers plats. Vous pouvez l'ajouter aux marinades, aux soupes, aux ragoûts, aux sauces, aux légumes rôtis, aux viandes et même aux plats de pâtes pour ajouter une note de tomate concentrée.
- Épaississant : La poudre de tomate peut également être utilisée comme un agent épaississant naturel pour les sauces et les soupes. Elle ajoute de la consistance et de la texture aux préparations sans ajouter de liquide supplémentaire.
- Base pour bouillon : Vous pouvez utiliser la poudre de tomate comme base pour préparer un bouillon de légumes rapide. Mélangez-la avec de l'eau chaude et ajoutez-y d'autres légumes, des herbes et des épices pour obtenir un bouillon savoureux et parfumé.

Idée de recette

Boulettes de viande

Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les boulettes de viande :
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, veau, ou un mélange)
- 50 g de chapelure
- 1 œuf
-1 oignon finement haché
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe de poudre de tomate
1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (pour la cuisson)
Pour la sauce tomate :
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 cuillère à soupe de poudre de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 5 g d'origan séché
- 5 g de basilic séché
- Sel et poivre
- une pointe de piment de Cayenne
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, l'œuf, l'oignon, l'ail, la poudre de tomate, le paprika, le sel et le poivre noir.
- Formez des boulettes de viande de la taille d'une balle de golf avec le mélange, en les roulant entre vos paumes. Réservez.
- Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile végétale. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées, la poudre de tomate, le sucre, l'origan, le basilic, le sel, le poivre noir et le piment.
- Laissez mijoter la sauce tomate pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen-doux pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la sauce de s'épaissir légèrement.
- Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce tomate et laissez mijoter pendant encore 5 minutes pour les réchauffer et les enrober de sauce.
Servez les boulettes de viande à la sauce tomate chaudes, accompagnées de riz, de pâtes ou de frites