Colorant naturel rouge de betterave

Le colorant alimentaire Naturel Rouge Betterave est une poudre rouge-bordeaux foncée. Elle est obtenue par pressage de betteraves rouges et séchage du jus.
Vous en ferez usage dans vos préparations pâtissières pour colorer vos gâteaux, macarons, glaçages...
Ce produit à un très fort pouvoir de coloration et nécessite un dosage précis. Le rouge  betterave étant hydrosoluble nous vous conseillons de le diluer dans un liquide (lait, sirop, eau, crème...) avant de l'incorporer à vos préparations afin de bien répartir la coloration.

​Composition : 

   - Concentré de betterave rouge
   - Maltodextrine
   - Acide citrique (E330)

Dosage :

Ce colorant naturel vous permettra d'obtenir une coloration allant du rose (environ 1 gramme au kilo) au rouge plus intense (10 grammes par kilo).