Sel au deux roses

Ce sel est un sel rose de l’Himalaya auquel on a additionné des pétales de roses séchées et des baies roses.
Le sel rose de l’Himalaya est un sel gemme (non marin) qui n’a subi aucun raffinage ni traitement chimique ; ce sel rose est une source de minéraux et d’oligoéléments dont notre organisme à besoin.
L’association de ce sel avec des baies roses et des pétales de boutons de rose donne un condiment
délicatement parfumé aux saveurs florales et sucrées.
Il dégage une douce fragrance et sa saveur est à la hauteur de son aspect il fera sensation dans les assiettes de vos convives.

Composition :

   - Sel rose de l'Himalaya
   - Pétales de roses
   - Baies roses

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utiliser le sel aux roses ?

Ce sel conviendra à merveille pour assaisonner vos plats de poissons, et de viande blanches.
Bien évidemment il s'utilise en sel de finition en prenant le soin de le moudre juste avant de servir votre plat.
L'idéal étant de l'avoir à disposition sur la table dans un moulin afin que vos convives en profite.
Il est tout simplement sublime sur des carpaccios de viandes ou de légumes, sur des salades estivales où son caractère floral fera merveille.

Idée de recette

Carpaccio de légumes aux 2 roses
Ingrédients pour 4 personnes :
  - une courgette jaune
  - une courgette verte
  - un radis noir
  - une betterave (crue)

A l’aide d’une mandoline tailler de fines tranches de carpaccios dans les légumes.
Les étaler en alternant les lègumes sur le plat de service et réserver au frais.
Juste avant de servir badigeonner les tranches avec de l’huile d’olive et donner un tour de moulins à sel aux 2 roses.
Servir aussitôt .
 

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