Échalote semoule

🌿 Échalote Semoule Déshydratée – Le Goût Délicat et Pratique au Quotidien

L’échalote semoule déshydratée est un incontournable de la cuisine gourmande. Issue d’échalotes soigneusement séchées puis concassées, elle conserve toute la finesse aromatique de l’échalote fraîche tout en offrant une utilisation simple et une conservation longue durée.

Très utilisée dans les cuisines française, asiatique et créole, l’échalote semoule apporte douceur, parfum et caractère à vos sauces, légumes, viandes, poissons et préparations maison.

🌱 Une saveur douce, parfumée et légèrement sucrée

L’échalote développe des arômes subtils et équilibrés :

🧅 Saveur fine plus délicate que l’oignon
✨ Notes légèrement sucrées et parfumées
🌿 Arômes intenses qui se révèlent à la cuisson
🔥 Texture pratique et facile à incorporer

Elle parfume délicatement les plats sans dominer les autres ingrédients.

⭐ Pourquoi choisir notre échalote semoule ?

100 % naturelle
Sans additifs ni conservateurs
Prête à l’emploi toute l’année
Longue conservation
Idéale pour sauces, marinades et légumes
Texture fine facile à doser
Conditionnement pratique et hermétique

🧂 Composition

100 % échalote déshydratée semoule.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

🍽️ Comment utiliser les échalotes sèches en cuisine ?

Les échalotes sèches peuvent être utilisées directement dans les soupes, sauces, vinaigrettes, omelettes, poêlées de légumes ou plats mijotés.

Réhydratées quelques minutes dans de l’eau, du vin ou du bouillon, elles retrouvent une texture fondante parfaite pour les sauces béarnaise, bordelaise, gribiche ou beurre blanc.

Elles accompagnent très bien les viandes rouges, volailles, poissons, crustacés et fruits de mer, notamment les moules marinières.

Vous pouvez également les faire macérer dans une huile ou un vinaigre maison afin d’obtenir des assaisonnements parfumés.

💡 Astuce : ajoutez une pincée d’échalote semoule dans une purée maison ou une vinaigrette pour relever instantanément les saveurs.

👨‍🍳 Idée recette : Beurre Blanc Nantais

Ingrédients
300 g de beurre doux, 10 cl de vinaigre blanc, 10 cl de vin blanc, 3 cuillères à soupe d’échalote semoule, sel, poivre.
Préparation
Réhydratez les échalotes dans un peu d’eau puis faites-les revenir doucement quelques minutes. Ajoutez le vinaigre et le vin blanc puis laissez réduire fortement. Incorporez progressivement le beurre en petits morceaux tout en fouettant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Servez avec un poisson ou des fruits de mer.

👨‍🍳 Idée recette : Tartelettes Champignons & Chorizo

Ingrédients (4 personnes)
300 g de champignons de Paris, 4 cuillères à soupe d’échalote semoule, 1 pâte brisée, 6 tranches de chorizo fort, 3 portions de Kiri, 2 œufs, 10 cl de lait, huile d’olive, sel.
Préparation
Faites revenir les champignons émincés dans l’huile d’olive puis ajoutez l’échalote semoule. Garnissez les moules à tartelettes avec la pâte brisée puis répartissez les champignons et le chorizo coupé en morceaux. Mélangez les œufs, le lait et le fromage puis versez la préparation dans les tartelettes. Faites cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

📦 Conditionnement & conservation

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes et la fraîcheur du produit.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.