Écorce d'orange douce en poudre

Cette écorce est issue d'orangers cultivés au Sénégal. Séchée puis réduite en poudre cette écorce garde un parfum puissant.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser l'écorce d'orange douce en poudre ?

Cette poudre s’utilise  pour parfumer les marinades, les ragoûts, les daubes, les blanquettes … Elle est un des ingrédients indispensables dans l’osso bucco italien.
Sous forme de poudre l'orange douce s'intègrera à de nombreuses recettes pâtissières : vous l'ajouterez à vos préparatiuons de pâtes sablées, vos biscuits, dans les pâtes à crêpes ou à gauffre.
Elle donnera du peps à vos smoothie et milkshakes.
Essayez également de l'ajouter à une moutarde ou une vinaigrette et vous serez étonné du résultat!!

Idée de recette :

Cake à l'orange

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de poudre d'écorce d'orange
- Zeste d'une orange
- Jus d'une orange
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Préparez un moule à cake en le beurrant et en le farinant légèrement.
- Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la poudre d'écorce d'orange, le zeste d'orange et le jus d'orange dans le mélange et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et laissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez le moule au centre du four et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule. Ensuite, transférez-le sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.
Ce cake sera délicieusement parfumé avec une saveur d'orange subtile. Vous pouvez également ajouter un glaçage à base de jus d'orange et de sucre glace pour encore plus de saveur. Bon appétit !