Sauce chien - Mélange d'épices créole

Le mélange Sauce chien est un assemblage d'oignon, de persil, d'ail, de piment, de laurier et de zeste de citron qui permet de préparer la fameuse sauce chien.
Cette sauce aussi appelée Sauce créole, est traditionnelle des Antilles et de la Guyane. Elle se rapproche de la Sauce Chimichurri argentine.

Composition : 

   - Oignon
   - Ail
   - Persil
   - Poudre d'écorce de citron
   - Piment concassé
   - Laurier moulu

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le mélange sauce chien ?

Mettre dans un bol :
   - 3 cuillères à soupe d’huile végétale 
   - le jus d'un demi citron
   - 2 cuillère à soupe de mélange d'épices pour sauce chien
   - quelques dés de tomate.
Recouvrir d'eau chaude pour réhydrater les ingrédients et laisser macérer 2 heures.

La sauce chien apportera à tous vos plats de poissons, de viandes grillées, de légumes, de pâtes ou de salades une saveur créole chaude et épicée.