Laurier feuilles moulues

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Description du produit « Laurier feuilles moulues »

Le laurier noble, connu également sous le nom de laurier-sauce ou laurier vrai, est une plante aromatique très populaire dans la cuisine. Son nom scientifique est Laurus nobilis.
Le laurier d’Apollon, un autre de ses noms, est un arbuste à feuilles persistantes. Ses feuilles sont coriaces, de forme elliptique et d'un vert foncé brillant. Elles ont une texture lisse sur le dessus et des veines plus prononcées sur la face inférieure. Les feuilles sont utilisées pour leur parfum et leur saveur : elles ont une odeur forte et un parfum aromatique distinctif. Elles ont une saveur légèrement amère et herbacée, avec des notes subtiles de camphre et légèrement mentholé.
Les feuilles de laurier noble sont utilisées comme épice pour parfumer et aromatiser divers plats. Elles sont souvent ajoutées aux bouillons, aux soupes, aux ragoûts, aux sauces, aux marinades, aux plats mijotés et aux plats à base de viande.
Le laurier noble est associé à de nombreuses traditions et cultures à travers le monde. Dans l'Antiquité, les couronnes de laurier étaient utilisées pour honorer les héros et les victorieux. Le laurier est également souvent utilisé comme symbole de gloire, de sagesse et de paix.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le laurier moulu en cuisine ?

Le laurier sous cette forme de poudre sera idéal pour l'intégrer dans toutes vos recette de viandes, terrines, légumes grillés tels que les poivrons, les aubergines et courgettes sans oublier bien sur les ratatouilles et tians de légumes provençaux.
Vous en parfumerez vos sauces tomates pour les pizzas, le riz ou les pâtes.

Idée de recette :

Poulet rôti à la poudre de laurier :

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 poulet entier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de poudre de laurier
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu0
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 4 gousses d'ail, écrasées
- Jus d'un citron
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un petit bol, mélangez la poudre de laurier, le sel, le poivre noir et l'huile d'olive pour former une pâte.
- Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Placez-le dans un plat de cuisson.
- Badigeonnez généreusement le poulet avec la pâte de laurier, en vous assurant de bien enrober tous les côtés.
- Placez les quartiers d'oignon et les gousses d'ail écrasées à l'intérieur de la cavité du poulet.
- Versez le jus de citron sur le poulet.
- Placez le poulet au four et faites-le rôtir pendant environ 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assurez-vous que la température interne atteigne 75°C.
- Pendant la cuisson, arrosez le poulet de son jus de cuisson toutes les 30 minutes pour le garder juteux et savoureux.µ
- Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper.
- Servez le poulet rôti à avec des légumes ou une salade verte pour accompagner le plat. La poudre de laurier ajoute une saveur subtile et parfumée au poulet, en lui donnant une touche d'arôme distinctif. N'hésitez pas à ajuster les quantités d'épices en fonction de vos préférences personnelles. Bon appétit !