Saucisses aux deux moutardes - Mélange d'épices

🌾 Mélange d’Épices Saucisses aux Deux Moutardes – Caractère & Tradition

🥩 Un mélange d’épices aux deux moutardes authentique

Découvrez notre mélange d’épices pour saucisses aux deux moutardes, inspiré des recettes traditionnelles de charcuterie. Il sublime la viande avec des notes piquantes, chaleureuses et parfaitement équilibrées.
La combinaison de moutarde jaune et de moutarde noire apporte du caractère tout en respectant la rondeur naturelle de la viande. Chaque bouchée offre un équilibre subtil entre rusticité et intensité, fidèle au savoir-faire des artisans charcutiers.
Idéal pour des saucisses maison, ce mélange transforme vos préparations en un moment convivial et gourmand, que ce soit au barbecue, à la poêle ou en cuisson mijotée.

🌿 Un mélange complet prêt à l’emploi

Notre mélange d’épices saucisses aux deux moutardes est prêt à l’emploi : le sel et les épices sont parfaitement dosés pour un assaisonnement optimal.

✔️ Aucun ajout nécessaire
✔️ Goût équilibré et maîtrisé
✔️ Parfait pour réussir vos saucisses artisanales

🌱 Composition :

- Sel de mer
- Moutarde jaune*
- Moutarde noire*
- Poivre blanc
- Ail
- Oignon
- Cassonade

L’association des deux moutardes apporte une belle complexité aromatique : la moutarde jaune pour la douceur et la moutarde noire pour le piquant. Le poivre blanc, l’ail et l’oignon complètent ce mélange avec finesse, tandis que la cassonade équilibre l’ensemble.

👉 Contient un allergène

🏺 Fabrication artisanale et épices 100% naturelles

Ce mélange d’épices pour saucisses est élaboré dans notre atelier avec des ingrédients 100% naturels, sans additifs ni conservateurs.

Conditionné dans un sachet kraft zippé, il garantit une longue conservation et préserve toute la richesse aromatique.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant plusieurs types d’allergènes, notamment : céleri, moutarde, sésame, fruits à coque, arachides, mollusques, crustacés, poissons
Malgré toutes les précautions mises en place, des traces de ces allergènes peuvent être présentes. Nous recommandons aux personnes sensibles ou allergiques de faire preuve de vigilance avant consommation

⚖️ Dosage du mélange saucisses aux deux moutardes

👉 40 g par kg de préparation

✔️ Mélange complet : ne pas ajouter de sel

🍖 Recette de saucisses aux deux moutardes maison.

🧾 Ingrédients pour 1 kg de saucisses maison

- 500 g de poitrine de porc
- 500 g d’épaule de porc découennée
- 40 g de mélange d’épices aux deux moutardes
- 1 verre de vin blanc 10 cl
- Boyaux de mouton (menu 22/24)

🔪 Préparation des saucisses artisanales

- Coupez la viande en cubes et placez-la au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter le hachage.
- Hachez la viande à la grille 8 pour obtenir une texture rustique et savoureuse.
- Ajoutez le mélange d’épices pour saucisses aux deux moutardes ainsi que le vin blanc. Malaxez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une mêlée homogène.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures afin de développer les arômes.
- Passez la préparation au poussoir en tassant bien pour éliminer l’air. Embossez en formant des saucisses de 18 à 20 cm.

🔥 Cuisson des saucisses aux deux moutardes

Les saucisses doivent être cuites à cœur avant dégustation.

👉 Modes de cuisson recommandés :

- Barbecue (idéal pour révéler le côté grillé et épicé)
- Poêle
- Four

La cuisson au barbecue est particulièrement adaptée pour sublimer les notes de moutarde.

🍽️ Une saucisse maison de caractère

Avec ce mélange d’épices aux deux moutardes, vous obtenez :

• ✔️ Des saucisses relevées et savoureuses

• ✔️ Un équilibre entre piquant et douceur

• ✔️ Une recette authentique et conviviale

• ✔️ Une expérience fidèle à la tradition charcutière

🌟 Les atouts du mélange d’épices saucisses aux deux moutardes

• ✔️ Recette traditionnelle et authentique

• ✔️ Mélange complet prêt à l’emploi

• ✔️ Épices 100% naturelles

• ✔️ Saveurs épicées et équilibrées

• ✔️ Idéal pour saucisses maison artisanales

• ✔️ Conditionnement pratique et longue conservation

Apportez du caractère à vos recettes avec ce mélange d’épices pour saucisses aux deux moutardes, parfait pour réaliser des saucisses maison savoureuses et authentiques.