Sel à la truffe d'été

Un produit d'assaisonnement précieux, et subtilement parfumé, le sel à la truffe d'été rehaussera vos mets d'une note noble et raffinée.
Composé d'un sel saunier de Camargue associé à des truffes d'été également appelé truffes de la Saint-Jean, il dégage un parfum de sous-bois et de champignons forestiers. En bouche son petit goût de noisette est subtil avec au goût, des saveurs plus nuancées que sa cousine la truffe noire du Périgord.

Ce sel vous permettra de de profiter de l’arôme délicieux des truffes dans de nombreuses préparations culinaires. Il se conserve plusieurs mois sans perdre de sa saveur.

Composition : 

   - Sel saunier de Camargue
   - Truffes d'été déshydratées (Tuber aestivum) 5%
   - Arôme naturel de truffe 0,5%

Conditionnement :

- ​en sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement adapté à une longue conservation.
- en moulin à sel en verre réutilisable.

Comment utiliser le sel aux truffes ?

Ce sel est un sel de finition, il convient de ne pas le faire cuire pour préserver tous les arômes délicats de la truffe. Il suffit de le déposer quelques instants avant la dégustation sur votre préparation chaude ou froide.
Ce sel est la solution pour apporter un peu de gastronomie sur un plat simple, il sera idéal pour parfumer vos omelettes, brouillades, purées de pommes de terre, vos plats de pates fraiches, sur uun risotto nature...
Il est merveilleux déposé sur un carpaccio de coquille Saint-Jacques ou en association avec un risotto de gambas ou l'alliance terre mer fonctionne divinement bien !