Truffe noire d'hiver séchée

Gina-Épices

Truffe noire d'hiver sèche
Moulins de Truffes dhiver en verre réutilisables

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Poids

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Description

La Truffe noire d'hiver également appelé Truffe Brumale dégage un parfum agréable légèrement musqué, rappelant celui de sa cousine la tuber mélanosporum. Ce champignon d'importation de la taille d'une olive voire d'une noix, présente en bouche un petit goût de champignons de sous bois subtil et trés agréable.

Présentée en fines lamelles déshydratées, (diamètre 1 à 2 cm) ce mode de conservation vous permettra de les déguster toute l'année et de profiter de l’arôme délicieux des truffes dans de nombreuses préparations culinaires. Elle se conserve plusieurs mois sans perdre de sa saveur.

100 grammes de truffe séchée représente environ 600 g de truffe fraiche 

Les truffes sont conditionnées en sachet kraft zippé , cet emballage hermétique est spécialement adapté à une bonne conservation.

Comment utiliser les truffes séchées ?

Pour les utiliser, rien de plus simple : il suffit de déposer les lamelles sur vos préparations chaudes quelques minutes avant de les servir, la réhydratation se fera au contact de votre plat.
Elles sont idéales pour parfumer vos omelettes, brouillades, purées de pommes de terre, vos plats de pates fraiches, sur un risotto nature...

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Truffe noire d'hiver sèche

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