Colorant Alimentaire de Synthèse Spécial Paella

🥘 Colorant Alimentaire Spécial Paella – Une Couleur Dorée Intense pour des Paellas Authentiques

Retrouvez toute la beauté visuelle des véritables paellas espagnoles grâce à notre Colorant Alimentaire de Synthèse Spécial Paella. Élaboré pour offrir une couleur jaune dorée intense, homogène et stable à la cuisson, ce colorant permet d'obtenir facilement une paella à l'aspect traditionnel, même en l'absence de safran.
Grâce à sa formulation à base de tartrazine (E102) et de maltodextrine, il se disperse rapidement dans l'eau ou le bouillon et colore uniformément le riz ainsi que l'ensemble des ingrédients. Très économique, quelques grammes suffisent pour obtenir une coloration éclatante, aussi bien pour une préparation familiale que pour une production en restauration.
Facile à utiliser et particulièrement stable à la chaleur, il garantit une couleur constante quelle que soit la durée de cuisson. Il constitue une excellente solution pour les professionnels comme pour les particuliers souhaitant réaliser des paellas à l'aspect authentique.
👉 Le colorant idéal pour réussir des paellas aussi belles que savoureuses.

🌿 Une coloration intense et parfaitement homogène

Notre colorant spécial paella a été développé afin de reproduire fidèlement la couleur jaune caractéristique des paellas traditionnelles espagnoles.
La tartrazine (E102) procure une teinte vive, lumineuse et parfaitement stable tandis que la maltodextrine facilite sa dispersion dans les liquides et garantit une coloration uniforme de l'ensemble de la préparation.
Contrairement à certains colorants naturels dont l'intensité peut varier selon la cuisson ou les ingrédients utilisés, ce colorant de synthèse assure un résultat constant, même pour les grandes quantités.
👉 Une solution simple, fiable et économique pour obtenir une paella visuellement parfaite.

⭐ Pourquoi choisir notre Colorant Alimentaire Spécial Paella ?

✔️ Couleur jaune dorée intense
✔️ Coloration homogène du riz
✔️ Stable à la cuisson
✔️ Très économique
✔️ Facile à dissoudre dans l'eau ou le bouillon
✔️ Convient aux préparations familiales et professionnelles
✔️ Longue conservation
✔️ Conforme à la réglementation européenne

🧂 Composition

Maltodextrine - Tartrazine (E102)

🌞 Profil d'utilisation

Ce colorant alimentaire est spécialement destiné aux paellas, mais il peut également être utilisé pour colorer d'autres préparations culinaires telles que les riz cuisinés, les plats méditerranéens, certaines sauces, les soupes, les bouillons ou encore diverses préparations alimentaires nécessitant une belle couleur jaune dorée.

Sa grande stabilité lui permet de conserver toute son intensité pendant la cuisson sans altérer le goût des aliments.
👉 Il colore sans modifier les qualités gustatives de vos recettes.

🍽️ Comment utiliser le Colorant Alimentaire Spécial Paella ?

Le colorant s'utilise en très faible quantité. Il est recommandé de le dissoudre directement dans le bouillon chaud avant de l'incorporer au riz afin d'obtenir une coloration parfaitement homogène.
Il peut également être mélangé à de l'eau chaude avant d'être ajouté à la préparation. Cette méthode facilite une diffusion uniforme dans l'ensemble du plat.
Grâce à son fort pouvoir colorant, quelques dixièmes de gramme suffisent pour obtenir une couleur éclatante.
Le dosage maximal recommandé est de 0,5 g par kilogramme de produit fini, conformément à la réglementation européenne en vigueur.
👉 Respectez toujours les doses préconisées afin de garantir la conformité réglementaire.

⚖️ Réglementation

La tartrazine (E102) est un colorant alimentaire autorisé par la législation européenne conformément au règlement (CE) n°1333/2008 relatif aux additifs alimentaires.
Conformément à cette réglementation, toute denrée contenant de la tartrazine doit porter la mention obligatoire :
« Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. »

👨‍🍳 Recette : Paella Traditionnelle Espagnole

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de riz rond spécial paella - 300 g de poulet - 200 g de lapin (facultatif) - 200 g de crevettes - 200 g de moules - 150 g de calamars - 1 poivron rouge - 150 g de petits pois - 2 tomates mûres - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 litre de bouillon de volaille ou de poisson - 1 cuillère à café rase de Colorant Alimentaire Spécial Paella - Huile d'olive - Sel - Poivre.
Préparation
- Faites revenir les morceaux de poulet et de lapin dans une grande poêle à paella avec un filet d'huile d'olive.
- Réservez-les puis faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron et les tomates râpées afin de réaliser le sofrito.
- Remettez les viandes, ajoutez le riz puis mélangez soigneusement.
- Dissolvez le colorant alimentaire dans le bouillon chaud avant de le verser sur le riz.
- Incorporez ensuite les crevettes, les calamars, les moules et les petits pois puis laissez cuire jusqu'à absorption complète du liquide sans remuer en fin de cuisson afin de former la célèbre socarrat.
- Laissez reposer cinq minutes avant de servir.

📦 Conditionnement & conservation

Le Colorant Alimentaire Spécial Paella est conditionné dans un sachet kraft zippé hermétique garantissant une excellente conservation à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque utilisation afin de préserver toute la qualité du produit.

⚠️ Informations allergènes

Peut contenir des traces de : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.

💬 Pourquoi choisir notre Colorant Alimentaire Spécial Paella ?

Notre colorant alimentaire permet d'obtenir facilement une couleur jaune dorée intense, stable et homogène tout en restant très économique à l'utilisation. Facile à doser et conforme à la réglementation européenne, il constitue une solution idéale pour réussir des paellas traditionnelles à l'aspect authentique, aussi bien à la maison qu'en restauration.

👉 L'allié indispensable pour donner à vos paellas une présentation digne des plus belles tables espagnoles.