Paella au safran Mélange d'épices espagnol

🥘 Mélange Paella au Safran – Les Saveurs Authentiques de Valence dans Votre Assiette

Le mélange d’épices pour paella au safran est directement inspiré de la tradition culinaire de Valence, berceau de la célèbre paella espagnole. Élaboré à partir d’un assemblage soigneusement équilibré d’épices et d’aromates, il permet de retrouver facilement les saveurs authentiques de ce plat emblématique tout en apportant sa magnifique couleur dorée caractéristique.

Grâce à la présence du précieux safran, associé au curcuma, au paprika, au piment niora et aux herbes aromatiques méditerranéennes, ce mélange développe un parfum chaleureux et ensoleillé qui évoque immédiatement les côtes espagnoles.

🌿 Un mélange d’épices complet pour réussir toutes vos paellas

Le safran apporte sa saveur raffinée et sa couleur jaune intense, véritable signature de la paella traditionnelle.

Le curcuma renforce cette teinte dorée tout en ajoutant des notes douces et légèrement épicées.

Le paprika et le piment niora, incontournables de la cuisine espagnole, apportent rondeur, douceur et profondeur aromatique.

L’oignon semoule et l’ail semoule offrent une base savoureuse qui sublime les viandes, poissons, crustacés et légumes.

Le romarin et le fenouil complètent harmonieusement l’ensemble avec leurs notes méditerranéennes délicates et parfumées.

✨ Pourquoi choisir notre mélange paella au safran ?

Ce mélange pour paella permet de préparer facilement une paella aux saveurs authentiques sans avoir à doser séparément chaque épice.

Polyvalent, il ne se limite pas à la paella traditionnelle. Il accompagne également les plats de riz, les marinades, les pommes de terre rôties, les poissons grillés, les fruits de mer, les crustacés et les volailles.

Quelques cuillères suffisent pour apporter à vos recettes une véritable touche espagnole.

🧂 Composition

Curcuma, Paprika, Oignon, Ail, Piment niora, Romarin, Fenouil, Safran

📦 Conditionnement

Ce mélange 100 % naturel est élaboré dans notre atelier artisanal puis conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement adapté à une longue conservation.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.

Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.

🍽️ Comment utiliser le mélange paella au safran ?

Le mélange paella au safran s’utilise principalement pour préparer la traditionnelle paella valencienne à base de riz, de poulet, de lapin, de fruits de mer ou de crustacés.

Ajoutez-le directement dans le bouillon de cuisson afin que les épices diffusent progressivement leurs arômes et colorent naturellement le riz.

Il peut également être utilisé dans les risottos, les plats de riz safranés, les soupes de poissons, les marinades de volailles ou de poissons ainsi que sur des pommes de terre rôties.

Une pincée suffit également pour relever une mayonnaise maison ou une sauce à base d’huile d’olive.

👨‍🍳 Idée de recette : Paella Traditionnelle au Safran

🥘 Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de riz rond spécial paella, 500 g de moules, 300 g de crevettes, 300 g de calamars, 4 cuisses de poulet coupées en morceaux, 1 poivron rouge, 2 tomates mûres, 1 litre de bouillon de volaille, 3 cuillères à soupe de mélange paella au safran, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel.
🔥 Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans un grand plat à paella.
- Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à coloration.
- Ajoutez le poivron coupé en lanières et les tomates concassées.
- Incorporez le mélange paella au safran et mélangez quelques instants.
- Ajoutez le riz puis remuez pour bien l’enrober.
- Versez le bouillon chaud.
- Ajoutez les calamars et laissez cuire à feu moyen.
- Après 10 minutes de cuisson, ajoutez les moules et les crevettes.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez accompagné de quartiers de citron.