idéal pour truffer vos préparations tout au long de l'année
49,90 €
Découvrez cet assortiment de 2 truffes séchées en lamelles conditionnées dans des moulins en verre réutilisables. De la truffe d'été (tuber aestivum) et de la truffe brumale (tuber brumale) à portée de main toute l'année le rêve des gourmets !!
Ces moulins vous permettront d'utiliser tout au long de l'année ces 2 délicieuses truffes et de les moudre au dernier moment pour bénéficier de leurs délicats parfums.
Les truffes ont le pouvoir de magnifier les plats les plus simples et elles s'accordent à la perfection avec les œufs, les pois chiches, les pâtes.
A la manière d'un poivre vous apprécierez la facilité à truffer vos plats et à épater vos amis gourmets.
Vous les utiliserez pour parfumer vos risottos, vos préparation à base de pomme de terre, vos pâtes à la crème, vos viandes blanches et en quelques tours de moulin vous donnerez à vos plats une dimension gastronomique grâce au délicat et subtil goût de la truffe.
Cet assortiment sera le cadeau idéal et hors du commun pour des gastronomes !
Pour voir la description de chaque truffe cliquer sur le lien.
- Truffe d'été : 15 g
- Truffe brumale : 15 g
L'utilisation est on ne peut plus simple : en deux trois tours de moulin, vous parfumez vos assiettes grâce au délicat goût de la truffe ! Il est préférable de moudre les truffes sur un plat chaud et humide afin de faciliter leur réhydratation.
Les moulins se conservent à l'abri de la lumière et à température ambiante, en prenant soin de bien remettre le couvercle après chaque utilisation.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 œufs bien frais
- 10 g de beurre
- une pincée de sel
- Quelques tours de moulin à truffes
Préparation :
- Dans une poêle non adhérente sur feu moyen faire fondre le beurre
- Ajoutez délicatement les œufs en prenant soin de ne pas percer le jaune.
- Donner immédiatement quelque tours de moulin à truffes, saler.
- Faire cuire jusqu'a ce que le blanc soit bien frit, le jaune devant rester coulant.
- Server immédiatement.