Sel au céleri

Le sel au céleri est est un sel marin auquel on a additionné des graines de céleri séchées et pulvérisées.
Le sel au céleri peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires, telles que les soupes, les sauces, les marinades, les ragoûts et les plats de viande. Il peut également être utilisé comme assaisonnement pour les légumes, les salades et les snacks, comme les chips de pommes de terre.
En l’utilisant comme sel de table vous aurez la main plus légère du fait de sa puissance aromatique ce qui permettra de réduire votre apport quotidien en sodium.

Composition :

   - Sel marin : 70%
   - Graines de céleri *: 30%
* allergène

Le sel est conditionné dans un sachet kraft zippé  spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le sel au céleri ?

Vous utiliserez le sel au céleri pour assaisonner les jus de tomate, de poivron, de carotte, de concombre, il donnera une touche personnelle à votre gaspacho estival. Sa présence est indispensable dans le fameux cocktail "bloody mary".
A l’apéro, en croque sel pour aromatiser vos tomates cerises, radis, bâtonnets de carottes, cubes de fromages frais…
Dans les salades, les crudités, les légumes cuits, vous utiliserez le sel de céleri en remplacement du sel de table.
Sur les grillades d’agneaux, de volaille et de viande blanche le sel de céleri apportera une touche de fraîcheur qui séduira les papilles de vos convives.

Idée de recette :

Cocktail Bloody mary

Ingrédients pour 2 verres : :
- 45 ml de vodka
- 90 ml de jus de tomate
- 15 ml de jus de citron frais
- Quelques gouttes de sauce Worcestershire
- Quelques gouttes de sauce pimentée (comme la sauce Tabasco)
- Sel de céleri (pour le rebord du verre et la garniture)
- Poivre noir fraîchement moulu
- Glace
- Garnitures :  quartier de citron, olive (facultatif)
Préparation :
- Humidifiez le rebord d'un grand verre avec un quartier de citron et trempez-le dans le sel de céleri pour créer une bordure salée.
- Remplissez le verre avec de la glace pour le rafraîchir
-  Dans un shaker à cocktail, combinez la vodka, le jus de tomate, le jus de citron, quelques gouttes de sauce Worcestershire et de sauce pimentée. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- Secouez vigoureusement le mélange pendant environ 15 secondes.
- Versez le mélange dans le verre préparé avec le rebord salé.
-  Garnissez le cocktail un quartier de citron et une olive.
-  Servez et dégustez votre délicieux Bloody Mary

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