Sel fou du Mexique

Le Sel fou du Mexique est une explosion sensorielle qui fusionne l'essence épicée de divers ingrédients emblématiques. Sa base saline s'unit au piquant du paprika, apportant une profondeur de saveur qui résonne avec la cuisine mexicaine authentique. Le piment chipotle, avec sa fumée envoûtante, se mêle harmonieusement, ajoutant une chaleur enveloppante et un caractère distinctif.
L'ail, en élevant le profil aromatique, crée une symphonie de saveurs intenses. Le curcuma, aux nuances terreuses, apporte une note dorée et une dimension chaleureuse. L'oignon, avec sa douceur subtile, complète la composition, offrant une rondeur bien équilibrée. Les clous de girofle contribuent à une profondeur épicée, tandis que le poivre noir, avec sa vivacité, intensifie l'expérience gustative.
Ensemble, ces ingrédients créent un sel inimitable, une véritable célébration de la cuisine mexicaine. Sa polyvalence en fait un compagnon de choix pour rehausser des plats tels que les tacos, les grillades, les plats de riz et bien plus encore. Laissez-vous emporter par le Sel fou du Mexique, une symphonie gustative qui éveille les sens et transporte vos papilles au cœur des saveurs vibrantes de la culture culinaire mexicaine.

Composition :

   - Sel saunier 
   - Paprika
   - Piment chipotle
   - ​​Ail
   - Curcuma
   - Oignon
   - Girofle
   - Poivre noir

Ce produit 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal ; il est conditionné dans un sachet kraft zippé adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le sel fou du Mexique en cuisine ?

Très épicé ce sel parfumera vos fajittas, buritos, chili con carne en donnant un coup de chaud à votre préparation. Il est idéal pour parfumer et relever vos sauces tomates. Vous l’utiliserez également comme sel de table sur vos grillades et légumes ou encore sur une brouillade, des œufs au plat ou à la coque…

Idée de recette

Chili con carne

Ingrédients (pour 4 personnes) :
   - 450 g de viande de bœuf hachée
   - 800 g de tomates concassées
   - 250 g de haricots rouges cuits
   - 2 gousses d'ail
   - 1 oignon
   - 2 CS sel fou du Mexique
   - Piment fort selon
   - huile d'olive

Préparation :
- Hachez finement l'oignon et les gousses d'ail et coupez le poivron en dès.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail. 
- Ajoutez la viande hachée, le poivron et les épices et laissez cuire jusqu'à coloration en mélangeant régulièrement.
- Insérez les tomates concassées et laissez cuire 30 minutes à feu doux puis incorporez les haricots rouges et poursuivre la cuisson encore au moins 30 minutes. 
-Rectifiez l'assaisonnement avec le piment si nécessaire.

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