Levure de bière inactive

La levure de bière inactive obtenue par culture de saccharomyces cerevisiae a été désactivée par séchage. Elle se présente sous forme de paillettes (flocons) très faciles à utiliser.
La levure de bière est considérée comme un super-aliment du fait de sa richesse en oligo-éléments, protéines et vitamines B et D.
 Sa consommation régulière de quelques grammes par jour favorise la santé de la peau, des ongles et des cheveux.

Composition :

   - 100%  saccharomyces cerevisiae inactivé

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser la levure de bière inactive ?

La levure de bière en paillettes se saupoudre sur les salades, les crudités,les soupes... Elle apporte un petit goût intéressant se rapprochant du parmesan.
Elle peut s'utiliser dans quasiment toute les préparations salés ou elle remplacera avantageusement les fromages rapés que ce soient les gratins, quiches, tartes salées, mais aussi les pizzas...
Vous pouvez aussi l’intégrer à vos préparation de pâtes et de riz ou son petit goût se rapprochant du parmesan fera merveille.

Vous pouvez également réaliser votre propre "fromage végétal" en mixant un peu de levure  avec des noix de cajou ou des amandes mondées.

Contre-indication :
La levure de bière est déconseillée aux personnes sous antidépresseurs, antalgiques ou inhibiteurs de la monoamine-oxydase chez qui elle pourrait causer une hypertension subite, de même que les intolérants au gluten.