Orange douce - Écorce concassée

🍊 Écorce d’Orange Douce Séchée – L’Arôme Fruité et Gourmand en Cuisine

L’écorce d’orange douce séchée est un ingrédient parfumé incontournable pour apporter fraîcheur, gourmandise et finesse à vos recettes sucrées comme salées. Séchée lentement afin de préserver toutes ses huiles essentielles, elle développe des arômes fruités, légèrement zestés et subtilement amers qui enrichissent de nombreuses préparations culinaires.

Très utilisée dans la pâtisserie, les marinades, les boissons chaudes et les plats mijotés, elle offre une saveur naturelle et intense tout au long de l’année.

🌱 Un parfum intense et fruité

L’écorce d’orange douce révèle une palette aromatique chaleureuse :

🍊 Notes fraîches et fruitées d’orange mûre
✨ Légère amertume élégante et équilibrée
🌿 Arômes riches en huiles essentielles
🔥 Saveurs profondes idéales en cuisson lente

Elle apporte immédiatement une touche méditerranéenne et raffinée à vos plats.

⭐ Pourquoi choisir notre écorce d’orange douce séchée ?

100 % naturelle
Sans additifs ni conservateurs
Arômes puissants et fruités
Idéale en cuisine et boissons
Parfaite pour pâtisseries, sauces et infusions
Longue conservation
Conditionnement pratique et hermétique

🧂 Composition

100 % écorce d’orange douce séchée.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

🍽️ Comment utiliser l’écorce d’orange douce séchée ?

L’écorce d’orange douce s’utilise dans les pâtisseries, biscuits, cakes, confitures, sauces et marinades.

Elle parfume également les vins chauds, rhums arrangés, sangrias, liqueurs maison, thés noirs et infusions.

En cuisine salée, elle accompagne parfaitement les plats mijotés comme les daubes, blanquettes ou l’osso buco italien.

Ajoutée dans des confitures ou des desserts, elle apporte une agréable pointe d’amertume qui équilibre les saveurs sucrées.

💡 Astuce : laissez infuser les écorces quelques minutes dans un liquide chaud afin de libérer pleinement leurs huiles essentielles.

👨‍🍳 Idée recette : Osso Buco de Veau à l’Orange

Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de jarret de veau, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 oignon haché, 2 carottes en dés, 1 cuillère à soupe d’écorce d’orange séchée, 2 branches de céleri, 2 gousses d’ail, 1 tasse de bouillon de viande, 1/2 tasse de vin blanc sec, jus d’une orange, sel, poivre, farine, persil frais.
Préparation
Assaisonnez les tranches de veau puis farinez-les légèrement. Faites-les dorer dans l’huile d’olive avant de les réserver. Faites revenir ensuite les légumes dans la même cocotte puis ajoutez l’ail et l’écorce d’orange séchée. Replacez la viande dans la cocotte puis versez le bouillon, le vin blanc et le jus d’orange. Laissez mijoter doucement environ 1h30 à 2 heures jusqu’à ce que la viande soit fondante. Faites réduire légèrement la sauce avant de servir avec du persil frais, du riz, des pâtes fraîches ou de la polenta.

📦 Conditionnement & conservation

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes et la fraîcheur des écorces.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.