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Vous êtes ici : Épices et aromates Condiments et aromates Myrte feuille mondée

Myrte feuille mondée

Name: Myrte feuille mondée
Brand: Gina-Épices
SKU: myrt
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock

Gina-Épices

Les feuilles de myrte séchées sont une plante aromatique méditerranéenne aux notes citronnées, florales et résineuses. Elles parfument délicatement les marinades, viandes, poissons, gibiers, infusions et desserts tout en apportant une touche authentique du maquis méditerranéen.

Poids

5,00 €

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Description du produit « Myrte feuille mondée »

Feuilles de Myrte Séchées – L’Arôme Méditerranéen aux Notes Citronnées et Résineuses

Les feuilles de myrte séchées proviennent du Myrtus communis, un arbuste emblématique du bassin méditerranéen apprécié depuis l’Antiquité pour ses qualités aromatiques. Utilisées aussi bien en cuisine qu’en infusion, elles développent un parfum unique mêlant des notes citronnées, herbacées, florales, légèrement mentholées et résineuses. Très présentes dans les traditions culinaires corses, orientales et nord-africaines, les feuilles de myrte apportent une touche raffinée aux marinades, plats mijotés, viandes, poissons et desserts.
Leur parfum complexe rappelle à la fois les agrumes, le laurier et certaines plantes sauvages méditerranéennes. Elles sont notamment utilisées dans notre célèbre Sel Fou d’Espigoule ainsi que dans plusieurs préparations pour rhums arrangés artisanaux.

🌿 Une plante aromatique emblématique du bassin méditerranéen

Les feuilles de myrte séchées sont reconnues pour leur richesse aromatique exceptionnelle. Leur parfum délicat accompagne parfaitement les recettes traditionnelles de viande, de poisson ou de gibier tout en apportant une élégante fraîcheur végétale.

Très utilisées en Corse, en Sardaigne, au Maghreb et dans plusieurs pays du Moyen-Orient, elles sont souvent associées aux cuissons lentes et aux marinades afin de diffuser progressivement leurs arômes.

⭐ Les avantages des Feuilles de Myrte Séchées

Les feuilles de myrte permettent d’apporter une signature aromatique originale aux plats. Elles conviennent aussi bien aux préparations salées qu’aux desserts, infusions et boissons artisanales. Leur parfum délicat sublime les recettes sans jamais masquer les autres ingrédients.

🧂 Composition : 100 % feuilles de myrte séchées (Myrtus communis)

🌞 Profil aromatique

Les feuilles de myrte développent des notes fraîches, citronnées, herbacées et légèrement florales. Elles offrent également des nuances de pin, de résine et de menthe qui rappellent les paysages sauvages du maquis méditerranéen. Leur parfum subtil apporte élégance et profondeur aux préparations culinaires.

🍽️ Comment utiliser les feuilles de myrte ?

Les feuilles de myrte s’utilisent principalement pour aromatiser les marinades, les sauces, les ragoûts, les plats mijotés, les viandes, les poissons et les gibiers. Elles peuvent être ajoutées directement dans les préparations pendant la cuisson afin de diffuser progressivement leurs arômes.

En infusion, elles permettent de réaliser une boisson parfumée aux notes méditerranéennes particulièrement agréable après les repas.

Les feuilles de myrte trouvent également leur place en pâtisserie où elles parfument délicatement biscuits, sirops, confitures, crèmes et gâteaux.

👨‍🍳 Recette : Poulet Rôti à la Myrte

Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de feuilles de myrte séchées, sel, poivre, jus d’un demi-citron, 25 cl de bouillon de volaille.
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez le poulet avec l’huile d’olive et le jus de citron puis assaisonnez-le avec le sel et le poivre. Introduisez à l’intérieur du poulet les feuilles de myrte ainsi que les gousses d’ail légèrement écrasées.
- Déposez le poulet dans un plat de cuisson et ajoutez le bouillon de volaille. Enfournez pendant environ 1 heure en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet plusieurs fois. En fin de cuisson, déglacez le plat avec un verre d’eau afin de récupérer tous les sucs.
- Servez accompagné de légumes grillés, de pommes de terre rôties ou d’un riz parfumé.

📦 Conditionnement & conservation

Les feuilles de myrte séchées sont conditionnées dans un sachet kraft zippé spécialement conçu pour préserver durablement leurs arômes naturels. Conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons. Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.