Myrte feuille

La feuille de myrte Myrtus est emblématique de notre région provençale.
Vous l'utiliserez pour parfumer vos grillades que ce soit de viandes ou de poissons
   - Ces feuilles deviendront le compagnon de route de vos barbecues : en les répandant sur les braises la fumée parfumera délicatement vos  grillades...
   - Elles auront également leur place sur vos tomates à la provençales, sur vos légumes grillés tels que les poivrons, les aubergines et courgettes sans oublier bien sur les ratatouilles et tians de légumes provençaux.
   - Vous en parfumerez vos sauces tomates pour les pizzas, le riz ou les pâtes.
Indispensable pour aromatiser les gibiers en sauces tels que les civets de lièvres et de sanglier ou la myrte restituera un délicat goût de de maquis voisinant le genièvre et le romarin.
   - En macération dans du vin ou de l'alcool les feuilles de myrte donneront une délicate boisson aux vertus digestives.
   - Consommée en infusion la myrte est reconnu pour avoir des bienfaits sur la digestion .