Chakalaka - mélange d'épices sud-africain

Name: Chakalaka - mélange d'épices sud-africain
Brand: Gina-Épices
SKU: chak
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock

Gina-Épices

Le Chakalaka, est plat sud-africain épicé et coloré, mélange de haricots, tomates, poivrons et épices. Sa saveur vibrante en fait un accompagnement délicieux et festif. En savoir plus

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Description du produit « Chakalaka - mélange d'épices sud-africain »

Le chakalaka est un plat épicé et savoureux d'origine sud-africaine. Il s'agit d'un mélange de légumes cuits, souvent préparé à base de haricots, de tomates, d'oignons, de poivrons, de carottes et d' épices. Le plat est généralement accompagné de riz, de pap (une bouillie de maïs) ou de pain.
Le chakalaka est populaire en Afrique du Sud, où il est souvent servi lors de barbecues (appelés braais) et d'événements sociaux. Il peut être préparé de différentes manières selon les goûts et les préférences régionales, avec des variations dans les légumes utilisés et les épices ajoutées.
Ce plat est apprécié pour sa saveur épicée piquante et son caractère polyvalent. Certaines recettes incluent également des haricots ou des lentilles pour ajouter de la consistance et de la protéine.

Composition :

- Tomate
- Oignon
- Paprika
- Ail
- Cumin
- Cannelle
- Cardamome verte
- Piment de Cayenne concassé

Ce mélange est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Recette du chakalaka

Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 cl d'huile végétale
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 poivron vert et 1 rouge, coupés en dés
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 boîte (400 g) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 25 g de mélange chakalaka
- Sel et poivre selon le goût
Préparation :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les poivrons et les carottes dans la cocotte. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Ajoutez les haricots rouges et les tomates concassées.
- Mélangez bien le tout en incorporant le mélange chakalaka.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le mélange pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées.
Le chakalaka peut être dégusté chaud ou froid. Il est souvent servi en accompagnement de viandes grillées et de riz.
N'hésitez pas à ajuster les épices et les légumes selon votre préférence personnelle.
Bon appétit !