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Sauce bang bang - Mélange d'épices américain

Gina-Épices

La sauce Bang Bang, épicée et crémeuse, marie harmonieusement le piquant du piment agrémentée de saveurs exotiques. En savoir plus

Poids

5,00

En stock

Description

Le mélange bang bang est un mix d’épices qui permet d’assaisonner toutes sortes de ragoûts, de préparer des marinades pour le barbecue, de parfumer des burgers ou des salades.
En ce qui concerne la sauce bang bang, celle-ci est originaire d'Amérique du Nord et est utilisée pour accompagner les crevettes ou les fish & chips. Cette sauce est préparée avec une base de mayonnaise, à laquelle sont ajoutés des épices et des ingrédients tels que du miel, du jus de citron, du vinaigre de riz…

Composition :

Tomate
- Ail
Oignon
- Paprika fumé piquant
- Thym
- Sumac
- Cassonade
Ce mélange est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange sauce bang bang ?

Il suffit simplement de rajouter ce mélange d’épices à une mayonnaise et vous obtenez une sauce bang bang maison 100% naturelle et délicieuse à souhait qui accompagnera les frites, les burgers, les grillades, les bouquets de crevettes ...
Ce mélange peut également s’utiliser en poudre pour relever nombres de plats, il est particulièrement délicieux sur des grillades de viandes blanches, sur des poêlées de légumes, ainsi que dans tous les plats mijotés qui nécessitent une touche aromatique piquante. Il peu être intéressant pour donner du peps aux sauces tomates destinées à garnir les pizzas, les lasagnes, les bruschettas ...

Idées de recettes

Crevette à la sauce bang bang

Ingrédients pour 4 personnes :
Sauce bang bang
- 150 ml d’huile de tournesol
- 10 g de moutarde
- 2 jaune d’œuf
- 5 cl de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de mélange sauce bang bang
- 10 g de miel liquide
Crevettes :
- 750 g de queues de crevettes décortiquées
- 2 tasses de chapelure Panko
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- Sel et poivre
- 2 œufs
- 50 g de farine
- Sel et Poivre
Préparation :
Pour la sauce bang bang
- Mélanger les Jaunes d'œufs avec la moutarde avec un batteur électrique puis ajouter l’huile de tournesol au fur et à mesure.
- Quand la mayonnaise est prise, assaisonner avec le mélange sauce bang bang, rajouter le vinaigre de riz et le miel tout en fouettant.
Pour les crevettes :
- Préchauffer le four à 200°c.
- Dans un bol, mélanger la chapelure panko, l'huile d'olive, la poudre d'ail, saler et poivrer.
- Dans un second bol, fouetter les œufs. 
- Tremper les crevettes dans la farine, puis dans l'œuf fouetté, puis dans le mélange de panko. 
- Placer les crevettes sur un papier cuisson et cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
Deguster les crevettes enrobées de sauce bang bang

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Mélange d'épices sauce bang bang

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