Maté chai

Le maté est une boisson traditionnelle consommée en Amérique du Sud, celle-ci est obtenue en faisant infuser des feuilles de yerba mate dans une eau chaude. Dénommée thé du Paragay, thé des Jésuites ou encore chimarrão au Brésil, cette boisson à l’instar du café et du thé possède de nombreuses vertus . Il est de coutume de la consommer dans un petit récipient taillé dans une calebasse et de la siroter à l’aide d’une bombilla qui est une sorte de paille filtrante.
Le maté chai donne une boisson épicée aux notes douces et chaudes. Le résultat final est une boisson complexe et savoureuse qui peut être appréciée chaude ou froide, sucrée ou non sucrée.
Le maté chai est le parfait mélange pour éliminer les toxines et faire le plein de vitamines et d'antioxydants.

Composition :

  - Maté cultivé de manière biologique
  - Cannelle
  - Gingembre
  - Cardamome
  - Poivre noir
  - Clou de girofle
  - Badiane

Comment préparer le maté chai ? 

Déposer 2 cuillères à soupe de feuilles dans une calebasse (ou une tasse fera l’affaire) secouer la tasse à l'envers en la maintenant fermée par la paume de la main afin d’évacuer les particules fines de l’herbe. Verser de l’eau chaude entre 70° et 80 °c. Laisser infuser quelques minutes et déguster à l’aide de la bombilla ou bien en filtrant comme un thé en vrac.
L’utilisation d’eau bouillante ainsi que le temps d’infusion en accentue l’amertume.
A la différence du thé le maté s'infuse jusqu'à 15 fois avant de perdre ses vertus, on dit que le maté est terminé quand l'infusion n'a plus de goût.

Quelles sont les vertus du maté chai ?

Les épices chai ajoutent des saveurs et des arômes riches et chaleureux au goût herbacé du maté, et peuvent également offrir des avantages pour la santé. Voici quelques-unes des vertus potentielles du maté chai :
- Stimulant : Le maté contient de la caféine, un stimulant qui peut aider à améliorer la vigilance, la concentration et la fonction cognitive. La caféine peut également augmenter la combustion des graisses et aider à favoriser la perte de poids.
- Antioxydant : Le maté et les épices chai sont tous deux riches en antioxydants, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif dans le corps. Cela peut aider à protéger les cellules et les tissus contre les dommages causés par les radicaux libres, qui peuvent contribuer à diverses maladies chroniques.
- Digestion : Certains des épices chai utilisées dans le maté chai, comme le gingembre et la cardamome, sont connues pour leurs propriétés digestives. Elles peuvent aider à stimuler la digestion, réduire les gaz et les ballonnements, et soulager les maux d'estomac.
- Anti-inflammatoire : Certains des ingrédients du maté chai, comme la cannelle et le gingembre, ont des propriétés anti-inflammatoires. Cela peut aider à réduire l'inflammation dans le corps, qui est impliquée dans de nombreuses maladies chroniques.