Thé vert Matcha du Japon

THÉ VERT MATCHA DU JAPON

Ce thé est consommé au pays du Soleil-Levant lors de la cérémonie traditionnelle du thé.
Il est obtenu à partir d'une espèce particulière de thé le Tencha.Contrairement aux autre thés le matcha se consomme entièrement car les feuilles sont réduites en poudre.
Ce Matcha est un thé rond et moelleux en bouche qui développe de belles notes végétales rehaussées par une saveur umami particulièrement puissante.

PRÉPARATION :
A la différence des autres thés, le matcha n’est pas infusé mais fouetté et on consomme toute la feuille réduite en poudre, ajoutée à de l’eau.

Pour préparer un bol de thé Matcha:
  - mettez 1 cuillère à café de poudre de Matcha par tasse d’eau chauffée à 75°C
  -  battez l’ensemble au moyen d’un fouet en formant un W, jusqu’à l’apparition d’une fine mousse à la surface, ce qui prend entre 30 secondes et une minute.
  - Il se consomme nature ou sucré selon votre goût.
Tonique et puissant, le Matcha doit se boire immédiatement, afin d’en ressentir toutes les notes végétales et sa subtile amertume.

Sa couleur et son goût uniques en font également une poudre appréciée en cuisine et en pâtisserie.

VERTUS :
Le thé vert Matcha du fait de sa richesse en caféine et vitamine C est un tonifiant largement utilisé pour lutter contre l’asthénie.
Sa consommation active également l’élimination rénale, il est utilisé lors de régime pour favoriser la perte de poids et lutter conte l’obésité.
Il est également réputé pour son action anticholestérol grâce à ses nombreux anti-oxydants et polyphénols.

Le thé est conditionné en sachet kraft hermétique spécialement adapté à une longue conservation.