Guacamole Mélange d'épices mexicain

Ce mélange est indispensable pour réaliser la fameuse sauce guacamole ainsi que toutes préparation à base d'avocat.
Le guacamole est une spécialité culinaire d'origine mexicaine. Son origine remonte à l'époque des Aztèques, une ancienne civilisation précolombienne qui occupait la région de l'actuel Mexique. Les Aztèques consommaient déjà une préparation similaire à base d'avocats, appelée "ahuacamolli", qui signifie littéralement "sauce à l'avocat" en nahuatl, la langue des Aztèques.
Le guacamole a évolué au fil du temps et est devenu une partie intégrante de la cuisine mexicaine. Il est traditionnellement préparé en écrasant de l'avocat mûr avec un mortier et un pilon, puis en y ajoutant des ingrédients tels que de l'oignon, de la coriandre, du jus de citron vert, du sel et parfois des piments pour relever la saveur.
Aujourd'hui, le guacamole est un mets populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il est souvent servi en accompagnement de plats mexicains tels que les tacos, les quesadillas et les nachos, ou tout simplement comme une trempette savoureuse avec des chips tortilla.
L'association de l'avocat crémeux, des épices et des herbes fraîches fait du guacamole un plat apprécié pour sa texture onctueuse et ses saveurs vives. Il est devenu un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux, offrant une combinaison délicieuse et rafraîchissante qui continue de conquérir les palais du monde entier.

Composition :

   - Paprika
   - Oignon
   - Coriandre
   - Echalote
   - Piment niora
   - Cumin
   - Ail
   - Piment de Cayenne
Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Recette du guacamole

- 2 avocats mûrs
- 1 petite tomate, coupée en dés
- 1/4 d'oignon rouge, finement haché
- Jus d'un demi-citron vert
- 1 cuillère à café de mélange guacamole
- sel
Préparation :
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Mettez la chair des avocats dans un bol.
- Écrasez les avocats à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance légèrement crémeuse.
- Ajoutez les dés de tomate, l'oignon rouge haché, le jus de citron vert et l'ail écrasé. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Assaisonnez le guacamole avec le sel et le mélange d'épices. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon votre préférence.
- Une fois tous les ingrédients bien mélangés, placez le guacamole dans un bol de service.
- Pour éviter que le guacamole ne brunisse rapidement, pressez un peu de jus de citron vert supplémentaire.
- Servez le guacamole avec des chips tortilla, des légumes coupés en bâtonnets ou utilisez-le comme garniture dans vos plats mexicains préférés.
Le guacamole est meilleur lorsqu'il est consommé frais, donc préparez-le juste avant de le servir pour profiter de ses saveurs vives et de sa texture crémeuse. Amusez-vous à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres ingrédients tels que du piment jalapeño, ou du fromage feta émietté selon vos goûts.