Mélange créole

Ce mélange d’aromates et d’épices est originaire des Antilles. Avec sa puissance chaude et piquante il relèvera vos plats en leur donnant une saveur créole.

Composition :

   - Curcuma
   - Thym
   - Oignon
   - Ail
   - Poivre noir
   - Moutarde*
   - Piment fort
   - Cumin

*allergènes

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le mélange créole ?
 

Ce mélange très épicé sera idéal pour relever tous types de grillades que ce soit de viandes, de poissons ou de fruits de mer.
Incorporé au curry, au colombo il en renforcera le piquant.
Indispensable dans les fameux acras il trouvera également sa place pour pimenter un plat de riz ou de pâtes.
Vous vous en servirez également pour parfumer et relever votre huile d’olive et votre vinaigrette.

Idée de recette

Daurade Coryphène à la créole (4 personnes) :
 

  - Mélangez 3 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe d’épices créoles, un oignon rouge coupé finement et faites mariner les 4 filets de daurade dans cette préparation durant 30 min.
  - Faites revenir à feu fort les filets, incorporez 2 tomates coupées en morceaux.
  - Poursuivre la cuisson 10 mn puis ajouter une gousse d’ail haché et 20 cl de crème de coco.
  - Servez accompagné d’un riz blanc.