Vindaloo Massala - Mélange d'épices Indo-portugais

Gina-Épices

Sur la boutique Gina-Épices les frais de port sont gratuits à partir de 50 € d'achat, en deçà, un forfait de 4 € est appliqué. 3 à 5 jours de délais de livraison, mais souvent 2 jours suffisent ! Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé. En savoir plus

Poids

6,00

En stock

Description

Le Vindaloo massala est un mélange d’épices originaire d’Inde. Ce mélange qui donne le plat éponyme le Vindaloo Massala tire son origine des colons portugais qui quelques siècles en arrière occupaient la région de Goa. L’étymologie de Vindaloo signifiant en Portugais vin d’ail.
Ce massala se caractérise par une touche indienne très épicée portée par la cardamome, le girofle, la muscade et le piquant très présent du piment de Cayenne.
Préparé dans la pure tradition konkanis il sera apprécié par les amateurs de plats très relevés.

Composition :

- Curcuma
- Coriandre
- Cumin
Poivre noir de Malabar
 - Cannelle
 - Girofle
 - Muscade
 - Cardamome

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le vindaloo massala en cuisine ?

Ce mélange s’utilise en association avec du vin ou du vinaigre et de l’ail en formant une pâte. Cette mixture sert à enrober des morceaux de viande avant de les porter en cuisson au barbecue.
Il en résulte un plat très épicé et acide que l’on tempère en ajoutant des oignons caramélisés avec du sucre.

Idées de recettes

Poulet vindaloo

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 4 blancs de poulet
  - 2 oignons
  - 5 gousses d’ail
  - 2 cuillères à soupe de vindaloo massala
  - 10 cl de vinaigre de vin
  - 5 g de sucre
  - Sel
Préparation :
Dans mortier écraser les gousses d’ail et incorporer le vindaloo massala et le vinaigre pour en faire une pâte.
Découper les blancs de poulet en cube et les enrober de pâte.
Mettre à caraméliser les oignons avec le sucre.
Cuire les cubes de poulet sur une braise bien chaude.
Servir la viande accompagnée des oignons caramélisés avec un riz blanc.

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Paiement sécurisé :
PayPal - CB - Chèque - Virement
Livraison gratuite à partir 50 € - 
Expédition rapide et soignée
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
vindaloo-massala

Vindaloo Massala - Mélange d'épices Indo-portugais n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,