Molokhia – Molokheya – Mlukhiya - Shimatsumaso

🌿 Molokhia en Poudre – La Corète Potagère, Trésor des Cuisines Orientales

La Molokhia en poudre, également connue sous les noms de Molokheya, Mloukhia, Mlukhiya ou Shimatsumaso, est obtenue à partir des feuilles séchées de la corète potagère (Corchorus olitorius). Utilisée depuis l’Antiquité en Égypte, en Tunisie, au Liban et dans de nombreux pays du Moyen-Orient, elle est appréciée pour sa saveur végétale caractéristique et sa capacité naturelle à épaissir les préparations.Réduite en poudre fine après séchage, elle conserve toutes ses qualités aromatiques et permet de réaliser facilement les recettes traditionnelles qui ont fait sa renommée. Son goût unique rappelle celui du gombo avec une légère amertume végétale particulièrement appréciée dans les plats mijotés.

👉 Un ingrédient incontournable de la cuisine orientale et méditerranéenne.

🌿 Une poudre 100 % pure et naturelle
Notre Molokhia en poudre est obtenue exclusivement à partir de feuilles de corète potagère soigneusement récoltées, séchées puis finement broyées afin de préserver toute leur richesse aromatique.
Sans additif, sans conservateur ni colorant, elle offre une qualité optimale pour réaliser les recettes traditionnelles du Maghreb et du Moyen-Orient.
👉 Une poudre naturelle fidèle aux traditions culinaires ancestrales.

⭐ Les avantages de la Molokhia en poudre

✔️ 100 % feuilles de molokhia séchées
✔️ Saveur authentique orientale
✔️ Épaississant naturel pour sauces et soupes
✔️ Riche en fibres et nutriments
✔️ Facile à utiliser au quotidien
✔️ Idéale pour recettes tunisiennes et égyptiennes
✔️ Longue conservation naturelle

🧂 Composition

100 % feuilles de molokhia séchées et réduites en poudre

🌞 Profil aromatique

La Molokhia en poudre développe des notes végétales intenses, légèrement herbacées et subtilement amères.

Sa texture naturellement mucilagineuse apporte une onctuosité unique aux préparations tout en leur donnant du corps sans ajout d'épaississant artificiel.
👉 Une saveur authentique qui fait toute la richesse des recettes traditionnelles orientales.

🍽️ Comment utiliser la Molokhia en poudre ?

La Molokhia en poudre s'utilise principalement dans les plats mijotés, les soupes et les ragoûts traditionnels.
Elle peut être incorporée directement dans un bouillon chaud ou mélangée à de l'huile d'olive avant cuisson afin de développer pleinement ses arômes.
Elle accompagne parfaitement les viandes de bœuf, d'agneau ou de poulet, mais convient également aux préparations végétariennes à base de légumineuses et de céréales.
👉 Une poudre polyvalente pour une cuisine authentique et généreuse.
🥘 Parfaite pour les recettes orientales traditionnelles
La Molokhia en poudre sublime particulièrement : les molokhias tunisiennes, les soupes égyptiennes, les plats mijotés au bœuf, les préparations au poulet, les sauces végétariennes et les ragoûts orientaux.
Son pouvoir épaississant naturel apporte une texture riche et veloutée aux plats.

👉 Un ingrédient emblématique des cuisines du Moyen-Orient et du Maghreb.

🌍 Un pilier de la cuisine égyptienne et tunisienne

Présente depuis des siècles dans les traditions culinaires méditerranéennes, la molokhia est souvent considérée comme un plat de fête et de partage.
Son goût unique et sa texture caractéristique en font une spécialité particulièrement appréciée lors des repas familiaux.
£👉 Une véritable invitation au voyage culinaire.

👨‍🍳 Recette : Molokhia Égyptienne au Poulet

🐔 Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de poulet, 2 cuillères à soupe de molokhia en poudre, 400 g de poulet, 4 gousses d’ail, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 2 cuillères à soupe d’huile végétale, sel, poivre, jus de citron.
🔥 Préparation
- Faites cuire le poulet dans le bouillon jusqu’à ce qu’il soit tendre puis retirez-le et réservez.
- Ajoutez la molokhia en poudre dans le bouillon chaud et laissez mijoter doucement sans faire bouillir fortement.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail haché et la coriandre dans l’huile jusqu’à légère coloration.
- Ajoutez ce mélange parfumé au bouillon de molokhia.
- Remettez le poulet dans la préparation puis laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Servez chaud accompagné de riz blanc et d’un filet de jus de citron.
👉 Une recette emblématique de la cuisine égyptienne.

📦 Conditionnement & conservation

La Molokhia en poudre est conditionnée dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement conçu pour préserver durablement ses qualités aromatiques.
Cet emballage hermétique garantit une excellente conservation tout en facilitant son utilisation quotidienne.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.

💬 Pourquoi choisir notre Molokhia en poudre ?

Choisir notre Molokhia en poudre, c’est retrouver toute l’authenticité des recettes traditionnelles orientales dans un produit naturel, pratique et riche en saveurs.
Grâce à sa qualité artisanale et à sa finesse de mouture, elle permet de réaliser facilement des plats savoureux inspirés des traditions culinaires égyptiennes, tunisiennes et libanaises.
👉 Une référence incontournable pour les amateurs de cuisine orientale authentique.