Estragon feuille

🌿 Estragon Séché – L’Herbe Aromatique Fine et Anisée

L’estragon séché est une herbe aromatique incontournable de la cuisine française. Réputé pour ses notes légèrement anisées et poivrées, il parfume délicatement sauces, volailles, poissons, œufs et vinaigrettes. Utilisé depuis des siècles dans la gastronomie européenne, l’estragon apporte fraîcheur, élégance et finesse à de nombreuses recettes du quotidien.

Grâce à son séchage délicat, il conserve une grande partie de ses huiles essentielles et développe un parfum intense, idéal pour une utilisation toute l’année.

🌱 Une saveur subtile et raffinée

L’estragon développe un profil aromatique unique :

🌿 Notes fraîches et herbacées
✨ Saveur légèrement anisée
🔥 Pointe poivrée délicate
🍽️ Parfum raffiné idéal pour sauces et marinades
Il accompagne parfaitement les plats de poisson, les viandes blanches, les œufs et les légumes.

⭐ Pourquoi choisir notre estragon séché ?

- 100 % naturel
- Sans additifs ni conservateurs
- Parfum intense et authentique
- Idéal pour sauces, volailles et poissons
- Parfait pour vinaigrettes et marinades
- Longue conservation
- Conditionnement pratique et hermétique

🧂 Composition

100 % estragon séché.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

🍽️ Comment utiliser l’estragon en cuisine ?

L’estragon séché s’utilise dans les sauces comme la béarnaise, la gribiche ou les sauces à la crème.
Il parfume également les volailles, poissons, fruits de mer, omelettes, légumes vapeur et pommes de terre sautées.
Ajouté dans une vinaigrette ou un vinaigre maison, il apporte une touche aromatique fraîche et légèrement anisée.

Il peut aussi être incorporé dans des marinades pour le poulet, le lapin ou les grillades.

💡 Astuce : ajoutez l’estragon plutôt en fin de cuisson afin de préserver toute la finesse de ses arômes.

👨‍🍳 Idée recette : Poulet à la Crème et à l’Estragon

Ingrédients pour 4 personnes
4 filets de poulet, 20 cl de crème fraîche, 2 échalotes, 1 cuillère à soupe d’estragon séché, 10 cl de vin blanc, 20 g de beurre, sel, poivre.
Préparation
Faites revenir les échalotes émincées dans le beurre puis ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Déglacez avec le vin blanc puis laissez réduire quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche et l’estragon séché puis laissez mijoter doucement 10 à 15 minutes. Salez, poivrez et servez avec du riz ou des pommes vapeur.

📦 Conditionnement & conservation

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes et la fraîcheur de l’estragon.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.