Saucisses Chipolatas - Mélange d'épices

Gina-Épices

Les frais de port sont gratuits à partir de 50 € d'achat, en deçà, un forfait de 4 € est appliqué. 3 à 5 jours de délais de livraison, mais souvent 2 jours suffisent ! Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé. En savoir plus

Poids

4,00

En stock

Description

 

Ce mélange est destiné à aromatiser vos chipolatas. La chipolata est une saucisse composée de viande de porc hachée plus au moins grossièrement. Elle a un délicieux goût alliant la saveur du porc et la délicatesse des épices qui l'assaisonne. Les chipolatas se cuisent poêlées ou de préférence grillées sur une braise, elle est la star des barbecues !!
Son nom vient de l’italien cipolla qui est un ragout de saucisses à l’oignon.
Le mélange est complet, vous n'avez rien à ajouter : le sel et les épices sont ajustés pour obtenir un assaisonnement parfait.

Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Composition : 

  - Sel de mer
  - Ail semoule
  - Oignon semoule
  - Poivre noir
  - Marjolaine
  - Laurier
  - Romarin
  - Cassonade
  - Sarriette
  - Basilic
  - Thym

Dosage :

40 g par kg de mêlée.

Recette pour 1 kg de chipolatas

Ingrédients :

   - 500 g de poitrine de porc
  -  500 g d’épaule de porc découennée
   - 50 g de mélange épices chipolatas
   -  1 verre de vin rouge 
   - Boyau : menu de mouton 22/24

Préparation :

   1) Détailler la viande en cubes de quelques centimètres et la stocker 1/2 heure au congélateur afin qu’elle durcisse un peu.
   2) Hachez la viande à la grille 8.
   3) Malaxez une dizaine de minutes la viande en ajoutant le mélange d’épices et le verre de vin.
   4) Laisser reposer 12 h00 au réfrigérateur.
   5) Mélanger encore quelques minutes puis mettre dans le poussoir en tassant bien pour chasser l’air
   5) Embosser bien serré en nouant tous les 18-20 cm, piquer les bulles d’air si besoin.
   6) Les chipolatas se consomment cuites à cœur.

 

 

 

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Paiement sécurisé :
PayPal - CB - Chèque - Virement
Livraison gratuite à partir 50 € - 
Expédition rapide et soignée
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
Poivre citronné - Pepper Lemon

Saucisses Chipolatas - Mélange d'épices n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Boutique propulsée par Wizishop

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,