Poivre verveine - Baie Mang Tang

🌿 Poivre Verveine (Litsea Cubeba) – La Baie Citronnée aux Arômes Exotiques

Le Poivre Verveine, également connu sous les noms de Litsea Cubeba, Poivre Magao ou Baie Mang Tang, est une épice rare originaire du Vietnam. Malgré son appellation, il ne s'agit pas d'un véritable poivre mais d'un faux poivre issu d'un arbuste appartenant à la famille du laurier.
Ces petites baies riches en huiles essentielles développent un parfum exceptionnel de citron vert frais, légèrement sucré, accompagné de notes de verveine citronnée, de menthe poivrée et d'une pointe délicatement épicée. Très apprécié dans les cuisines asiatiques et gastronomiques, le Litsea Cubeba apporte fraîcheur et originalité à de nombreuses préparations.
👉 Une épice raffinée qui transforme instantanément vos recettes avec ses notes d'agrumes uniques.

🌱 Une baie aromatique aux saveurs uniques

Le Poivre Verveine se distingue par son profil aromatique particulièrement intense et élégant. Son parfum évoque immédiatement le citron vert frais, complété par des notes végétales et mentholées qui rappellent la verveine citronnée.
Contrairement aux poivres traditionnels, son piquant reste très discret et laisse place à une explosion de fraîcheur particulièrement appréciée sur les poissons, fruits de mer et desserts.
👉 Une épice originale qui séduit aussi bien les chefs que les amateurs de cuisine créative.

⭐ Pourquoi choisir notre Poivre Verveine ?

✔️ 100 % naturel
✔️ Origine Vietnam
✔️ Riche en huiles essentielles naturelles
✔️ Notes intenses de citron vert et de verveine
✔️ Idéal pour poissons, crustacés et desserts
✔️ Utilisation simple au moulin ou concassé
✔️ Longue conservation
✔️ Conditionnement pratique et hermétique

🧂 Composition : Baies de Litsea Cubeba (Poivre Verveine)

🌞 Profil aromatique

Le Poivre Verveine développe un parfum puissant de citron vert frais accompagné de notes de verveine citronnée, de menthe douce et d'une légère touche épicée.
🌿 Notes végétales et citronnées
🍋 Arômes intenses de citron vert
🌱 Fraîcheur de verveine citronnée
❄️ Pointe mentholée délicate
🔥 Léger piquant en fin de bouche
👉 Une épice fraîche et raffinée qui apporte une touche exotique à toutes vos recettes.

🍽️ Comment utiliser le Poivre Verveine en cuisine ?

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de concasser les baies ou de les moudre au dernier moment. Son parfum étant particulièrement volatil, il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson ou juste avant le service.
Il accompagne parfaitement les poissons, les crustacés, les coquillages et les fruits de mer, où ses notes d'agrumes remplacent avantageusement le poivre traditionnel. Il sublime également les marinades pour volailles, bœuf ou porc ainsi que les sauces et fonds de cuisson.
Quelques tours de moulin sur des légumes grillés, des salades ou des grillades apportent immédiatement une touche fraîche et exotique.
👉 Une épice étonnante qui réveille les saveurs sans masquer les aliments.
🍰 Excellent aussi en cuisine sucrée
Grâce à ses notes citronnées naturelles, le Poivre Verveine s'accorde merveilleusement avec :
les salades de fruits, les tartes aux agrumes, les compotes, les confitures, les marmelades, les sorbets, les mousses aux fruits, les crèmes dessert et les pâtisseries fines.
👉 Une alternative originale aux zestes d'agrumes.

👨‍🍳 Recette : Saumon Grillé au Poivre Verveine

🍽️ Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de saumon - Quelques tours de moulin de Poivre Verveine - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel
🔥 Préparation :
- Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Badigeonnez les filets de saumon avec l'huile d'olive puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Salez légèrement puis ajoutez quelques tours de moulin de Poivre Verveine. Faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des filets.
- Une fois cuits, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez de légumes grillés, de riz ou d'une salade fraîche.

📦 Conditionnement & conservation

Le Poivre Verveine est disponible :

✔️ En sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement conçu pour une longue conservation.
✔️ En moulin en verre réutilisable prêt à l'emploi.
Conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.

💬 Pourquoi choisir notre Poivre Verveine ?

Notre Poivre Verveine est sélectionné pour la qualité de ses baies et la richesse exceptionnelle de ses huiles essentielles naturelles. Son profil aromatique unique, mêlant citron vert, verveine et fraîcheur végétale, en fait une épice incontournable pour apporter élégance et originalité à vos recettes.
👉 Une baie d'exception pour une cuisine créative, raffinée et pleine de fraîcheur.