Sel fou des Caraïbes

Le "sel fou des Caraïbes" est un mélange d'épices salé et aromatique originaire de la région des Caraïbes. Il est utilisé pour assaisonner une variété de plats, apportant une saveur exotique et équilibrée. 

Composition :

- Sel de mer
- Curcuma
- Cassonade
- Paprika
- Noix de coco
- Ail
- Oignon
- Moutarde jaune *
- Poivre de Jamaïque
- Piment de Cayenne
Allergène*
Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal ; il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le sel fou en cuisine ?

Ce sel fou est un sel à marinade sèche ou encore un sel à frotter.
Vous l’utiliserez en le frottant sur vos préparations de viandes rouges et blanches, sur du poisson ou encore sur des crevettes et autres fruits de mer.
En frottant énergiquement le sel va « blesser » la chair et faire pénétrer tous les épices et aromates. Cela aura pour effet de parfumer et d’attendrir les viandes.
Quelques heures de marinade sèches avant une cuisson au barbecue métamorphoseront vos côtes de bœuf, de porc en une merveille gastronomique…
Il est idéal pour parfumer vos salades à base de tomate, de mozzarella et bien évidemment vos burratas.
Vous l’utiliserez également comme sel de table sur vos grillades et légumes ou encore sur une brouillade, des œufs au plat ou à la coque…