Ce mélange d'épices et d'aromates est originaire d'Espagne. Il vous servira à fabriquer la sauce qui accompagne un des plus célèbre tapas espagnol : les patatas brava.
Vous l'utiliserez également pour:
- Parfumer les plats à base de sauce tomates : pizza, lasagne, bruschetta, sauce bolognaise…
- En marinade pour aromatiser vos grillades de volailles et de viandes blanches.
- Incorporez ce mélange à une mayonnaise pour en corser le goût.
Vous adorerez vos boulettes de viande hachée délicieusement parfumées à ce mélange épicé.
Composition :
tomates en poudre, paprika, oignon, ail, poivre noir, piment de cayenne, persil, thym, romarin, sucre, sel marin.
Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal.
Recette :
Patatas bravas pour 6 personnes
- Coupez en petits cubes 2.0 kg de pomme de terre sans les éplucher.
- Les faire frire dans de l'huile d'olive.
- Pendant la cuisson préparez la sauce:
- Mélangez une boite de tomates concassées avec 4-5 cuillères à soupe de mélange d'épices Patatas bravas.
- Faire rissoler, puis ajouter un verre de vin blanc.
- Faire réduire la sauce et rectifier l'assaisonnement.
- Disposer les patates frites dans un plat et nappez de sauce chaude.
- Dégustez immédiatement.