Patatas bravas Mélange d'épices espagnol

Le mélange patatas brava est originaire d’Espagne. Les patatas bravas font partie des plats amuse-gueules traditionnels de la cuisine espagnole mondialement connu sous le nom de tapas. Ceux-ci sont généralement dégustés debout accompagnés de bières ou de sangria dans l’ambiance festive et conviviale des bars à tapas.
Les patatas bravas est un plats constitué de pomme de terre découpées en cube, les patatas sont rissolées et parfumées avec une sauce composé de tomates concassées et d’un savant mélange d’épices et d’aromates

Composition :

- Tomate en poudre
- Paprika doux
- Oignon
- Ail
- poivre noir
- piment de Cayenne
- Persil
- Thym
- Romarin
- Cassonade
- sel de mer

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange Patatas bravas en cuisine ?

Ce mélange peut s’utiliser en début ou en fin de cuisson. Il est parfait en association avec de la sauce tomate donnant une délicieuse sauce épicée et parfumée. Celle-ci pouvant ensuite être utilisée pour garnir les plats de pates, de riz, les pizzas, les lasagnes, les bruschettas…

Idées de recettes

Patatas bravas pour 6 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 1.5 kg de pomme de terre charlotte
  - 2 cuillère à soupe d’huile de friture
  - 4 tomates bien mûre
  - 1 verre de vin blanc
  - 2 cuillères à soupe de mélange patatas bravas
  - 2 g de sucre
  - Sel
Préparation :
Coupez en petits cubes les pomme de terre sans les éplucher et les faire frire dans de l'huile.
Pendant la cuisson préparez la sauce bravas:
Monder, épépiner et concasser les tomates mélanger avec 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Patatas bravas.
Faire rissoler, puis ajouter un verre de vin blanc, réduire la sauce et rectifier l'assaisonnement. Disposer les patates frites dans un plat et nappez de sauce chaude.
Dégustez immédiatement.