Légumes Séchés pour Soupe & Bouillon – Mélange de Légumes Prêt à l’Emploi

🥕 Légumes Séchés pour Soupe ou Bouillon – Mélange de Légumes Prêt à l’Emploi

Découvrez nos Légumes Séchés pour Soupe ou Bouillon, un mélange pratique et savoureux composé de carotte, panais, oignon, céleri, poireau et persil.
Les légumes sont séchés puis découpés en morceaux afin de pouvoir être utilisés directement dans vos préparations. Au contact de l’eau chaude, ils se réhydratent progressivement et libèrent leurs différentes saveurs.
Une préparation particulièrement pratique pour réaliser rapidement une soupe de légumes maison, préparer un bouillon de légumes, enrichir un potage ou apporter davantage de saveur à vos plats mijotés.
👉 Un mélange de légumes toujours disponible dans le placard, sans épluchage ni découpe.

🌿 Un mélange de 6 légumes et aromates

Notre mélange associe différents légumes aux saveurs complémentaires pour obtenir une base équilibrée et polyvalente.
La carotte apporte sa douceur légèrement sucrée, tandis que le panais développe une saveur plus ronde et caractéristique. L’oignon, le céleri et le poireau constituent une excellente base aromatique pour les soupes et les bouillons. Enfin, le persil apporte une agréable note herbacée.
Vous pouvez utiliser ce mélange seul ou le compléter avec les ingrédients de votre choix.

🥕 Composition

Carotte, panais, oignon, céleri*, poireau, persil.
Allergène*

🍲 Comment utiliser les légumes séchés pour soupe ?

Versez simplement les légumes séchés dans de l’eau, puis laissez-les se réhydrater pendant la cuisson.
Pour préparer une soupe, comptez environ 50 à 60 g de légumes séchés pour 1 litre d’eau, selon la quantité de légumes et la consistance souhaitées.
Portez à ébullition puis laissez mijoter environ 20 à 30 minutes.
Vous pouvez ensuite servir la soupe avec les morceaux de légumes ou la mixer pour obtenir un potage plus homogène.
Pour une soupe plus complète, ajoutez des pommes de terre, lentilles, pois cassés, haricots, petites pâtes, vermicelles ou riz.

🥣 Comment préparer un bouillon de légumes ?

Ajoutez environ 20 à 30 g de légumes séchés dans 1 litre d’eau, portez à ébullition puis laissez mijoter doucement pendant 20 à 30 minutes.
Salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez également ajouter du thym, du laurier, de l’ail ou quelques grains de poivre.
Filtrez ensuite le bouillon si vous souhaitez uniquement récupérer le liquide, ou conservez les légumes pour une préparation plus généreuse.
Ce bouillon de légumes maison peut ensuite servir de base pour les soupes, sauces, risottos, pâtes, riz et plats mijotés.
💡 Astuce Gina-Épices : ne jetez pas les légumes après avoir préparé votre bouillon. Mixez-les avec un peu de bouillon et une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive pour réaliser un petit velouté.

🍽️ Un mélange polyvalent en cuisine

Les Légumes Séchés pour Soupe & Bouillon peuvent également être ajoutés directement dans de nombreuses préparations : pot-au-feu, ragoûts, sauces, lentilles, riz, risottos, pâtes et plats mijotés.
Une petite poignée permet d’apporter facilement plusieurs légumes à une recette sans avoir à conserver différents légumes frais à disposition.
Vous pouvez également personnaliser votre préparation avec poivre noir, paprika, curcuma, curry, ail, thym, laurier, cardamome ou muscade.

🍲 Recette : Soupe de légumes maison

Ingrédients pour 4 personnes:

50 g de Légumes Séchés pour Soupe & Bouillon, 2 pommes de terre, 1 litre d’eau, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Préparation:
- Versez les légumes séchés dans une casserole avec l’eau.
- Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes.
- Lorsque les légumes sont suffisamment tendres, salez et poivrez à votre convenance.
- Servez avec les morceaux pour une soupe rustique ou mixez l’ensemble pour obtenir un velouté de légumes. Terminez par un filet d’huile d’olive ou une cuillère de crème fraîche selon vos envies.

🌱 Des légumes pratiques à toujours avoir dans le placard

Les légumes séchés permettent de disposer en permanence d’une base prête à cuisiner. Il suffit de prélever la quantité nécessaire puis de refermer le sachet.
Ils évitent les étapes d’épluchage et de découpe et sont particulièrement pratiques lorsqu’on souhaite préparer rapidement une soupe ou un bouillon.
Le mélange peut être utilisé en petite ou grande quantité selon la recette, ce qui en fait un ingrédient pratique pour la cuisine quotidienne.

📦 Conditionnement et conservation

Nos Légumes Séchés pour Soupe & Bouillon sont conditionnés dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente.
Après ouverture, refermez soigneusement le sachet après chaque utilisation et conservez-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière et de l’humidité.

⚠️ Allergènes

Contient du céleri.
Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant notamment soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, céréales contenant du gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré toutes nos précautions, nos produits peuvent contenir des traces de ces allergènes.