Fenugrec en graines - Methi

Gina-Épices

Fenugrec - Methi
Fenugrec - methi Gros plan

Poids

4,50

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Description

GRAINES DE FENUGREC
Trigonella Foenum-graecum

Le fenugrec aussi appelé trigonelle est une plante légumineuse herbacée de la famille des Fabaceae. Les graines de sénégrain, un autre de ses noms, sont utilisées principalement comme plante médicinale et accessoirement comme condiment.

Composition :

   - 100% Graines de Fenugrec

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Quels sont les bienfaits des graines de Fenugrec ?

 Les graines contiennent des nutriments ayant une multitudes de vertus :
   - 4-hydroxy-isoleucine (un acide aminé)
   - Phytoestrogènes
   - Lécithine
   - Vitamines A et C
   - Saponines
Depuis la nuit des temps le fenugrec est utilisé en médecine ayurvédique pour la multitude de ses effets bénéfiques sur la santé humaine. Ainsi la consommation de ses graines est réputée pour :
   - Stimuler l’appétit, En 1990, la  Commission Européene a approuvé l'usage médicinal des graines de fenugrec pour stimuler l’appétit et lutter contre l’anorexie enn favorisant la reprise de poids.
   - Soulager les inflammations cutanées de toutes sortes ainsi que les douleurs rhumatismales et névralgiques par voie externe (cataplasme, pommade…)
   - Augmenter la lactation : ses phyto-oestrogènes auraient un effet  galactogène et la consommation de graines aiderait les femmes à avoir plus de lait .
   - Augmenter et raffermir naturellement la taille des seins en stimulant la synthèse des hormones sexuelles féminines.
   - Stimuler la libido féminine.
   - Lutter contre la calvitie.

Comment utiliser les graines de Fenugrec ?

En décoction :
Faites bouillir 25 grammes (4 à 5 cuillères à café) de graines pour 1 litre d'eau pendant 5 min et laissez infuser 10 min. Buvez une tasse avant chaque repas.

En tisane : 
Faire infuser dans de l’eau à 85° 5 grammes de graines par tasse pendant 10 mn.  Buvez une tasse avant chaque repas.

En cuisine :
Ajouter une pincée de graines par personne à toutes vos préparations pour bénéficier de ses effets bénéfiques.
Le fenugrec a une odeur très agréable avec des notes florales de caramel, d’amandes amères,de sirop d’érable de vanille.
Par contre en bouche son amertume et son astringence domine avec un léger goût de céleri et vous l’utiliserez de préférence associé à d'autres épices (sésame torréfié, cumin, coriandre…)
Vous relèverez vos chutneys et curry en ajoutant pincée de graines de fenugrec.
Le fenugrec entre dans la composition du pastrama moldave, du helbé égyptien et du méthi ayurvédique indien.

Recommandations :

Du fait de la présence de ces phyto-oestrogènes la consommation de fenugrec est vivement déconseillée aux femmes enceintes ou atteinte de pathologie mammaires.
Il est préférable de le consommer avant ou pendant les repas du fait de son activité hypoglycémiante.
A noter que sa consommation excessive peut entraîner des soucis gastriques et donne une odeur aux urines et à la transpiration (due à la présence d’acide aminé 4-hydroxy-isoleucine).

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