Persillade déshydratée

🌿 Persillade Déshydratée – L’Indispensable des Recettes Gourmandes

La persillade déshydratée est un grand classique de la cuisine française. Elle associe harmonieusement la fraîcheur végétale du persil à la puissance aromatique de l’ail pour créer un condiment simple, savoureux et extrêmement polyvalent. Grâce au procédé de déshydratation, les saveurs sont préservées tout en offrant une conservation longue durée et une utilisation pratique au quotidien.
Plus douce que la persillade fraîche, elle convient parfaitement aux personnes sensibles au goût prononcé de l’ail cru tout en conservant son caractère gourmand.
👉 Un incontournable pour relever viandes, poissons, légumes, sauces et plats traditionnels.

🌿 Une alliance parfaite entre ail et persil

La persillade est un assaisonnement emblématique de la cuisine méditerranéenne et provençale. Son équilibre subtil entre les notes herbacées du persil et les arômes délicatement relevés de l’ail permet d’accompagner une multitude de préparations culinaires.
Elle est notamment indispensable dans la célèbre recette des tomates à la provençale et sublime de nombreux plats du quotidien.
👉 Une recette simple et authentique qui traverse les générations.

⭐ Les avantages de notre Persillade Déshydratée

✔️ Mélange 100 % naturel
✔️ Saveur douce et équilibrée
✔️ Plus délicate que la persillade fraîche
✔️ Idéale pour sauces, viandes et légumes
✔️ Prête à l’emploi
✔️ Longue conservation
✔️ Facile à doser au quotidien

🧂 Composition

Ail semoule - Persil feuille surchoix

🌞 Profil aromatique

La persillade développe un parfum frais, végétal et délicatement aillé. Le persil apporte sa fraîcheur caractéristique tandis que l’ail diffuse des notes chaudes et savoureuses sans être agressives.
👉 Un mélange équilibré qui relève les plats sans masquer leurs saveurs naturelles.

🍽️ Comment utiliser la persillade déshydratée en cuisine ?

La persillade séchée s’utilise telle quelle ou réhydratée quelques minutes dans un peu d’eau tiède. Elle entre dans la préparation de nombreuses sauces comme la sauce ail et fines herbes, les crèmes à l’ail ou les beurres persillés.
Elle accompagne parfaitement les escargots, moules, lapin, agneau, porc et viandes blanches. Vous pouvez également en saupoudrer directement sur vos salades composées, légumes grillés, pommes de terre sautées, pâtes ou champignons.
Elle parfume délicatement les huiles et vinaigres maison, enrichit les mayonnaises et apporte une touche gourmande aux pains aromatisés.
Elle trouve également sa place dans les fruits de mer, les gambas, les crevettes, les soupes, veloutés et poêlées de légumes.
👉 Une persillade polyvalente qui sublime toutes vos recettes.

🥩 Idéale pour de nombreuses préparations

La persillade accompagne parfaitement :

les tomates à la provençale, pommes de terre sautées, pâtes, champignons, légumes grillés, viandes blanches, gigots, agneau, porc, poissons, crevettes, gambas, escargots, moules, soupes et sauces maison.

👉 Un condiment incontournable de la cuisine méditerranéenne.

👨‍🍳 Recette : Lentins des Chênes Persillés

🍽️ Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentins des chênes déshydratés (shiitakés) - 5 cl d’huile d’olive - 10 g de bouillon de viande déshydraté - 10 g de persillade séchée - Sel - Poivre

🔥 Préparation
- Déposez les shiitakés dans une casserole, ajoutez le bouillon de viande puis recouvrez d’eau. Laissez mijoter à feu très doux jusqu’à évaporation complète du liquide.
- Faites ensuite chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faites revenir les champignons à feu vif avec la persillade. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre puis servez chaud en accompagnement d’une viande grillée.

🌱 Quelles sont les vertus de la persillade ?

Le persil et l’ail sont naturellement riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Ils contiennent notamment des vitamines A, C, E et du groupe B ainsi que du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore et du fer.
Leur association est appréciée depuis longtemps dans l’alimentation pour ses qualités nutritionnelles et son apport en saveurs naturelles.

📦 Conditionnement & conservation

Notre persillade déshydratée est conditionnée dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement conçu pour préserver durablement les arômes et garantir une excellente conservation.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.

💬 Pourquoi choisir notre Persillade Déshydratée ?

Notre persillade est élaborée à partir d’ail semoule et de persil de qualité supérieure afin d’offrir un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Facile à utiliser et prête à l’emploi, elle permet d’aromatiser instantanément une multitude de recettes tout en conservant une saveur douce et naturelle.
👉 Un indispensable pour une cuisine savoureuse, simple et authentique.