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Persil feuille surchoix

Gina-Épices

Le persil séché conserve toute la fraîcheur et la saveur caractéristiques du persil frais, En savoir plus

Poids

5,00

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Description

 

Le Persil Petroselinum crispum est l'une des herbes aromatiques les plus utilisées dans toutes les cuisines du monde et plus particulièrement en France !
Le persil séché est une herbe aromatique qui offre une saveur concentrée et délicate, provenant de sa forme déshydratée. Les feuilles, une fois séchées, conservent leur couleur vert vif et libèrent un parfum frais et herbacé lorsqu'on les manipule. Ce condiment polyvalent ajoute une dimension subtile à de nombreux plats, que ce soit dans les soupes, les sauces, les marinades ou les plats principaux. La texture fine du persil séché le rend facile à intégrer, tandis que son goût frais et légèrement poivré rehausse les préparations culinaires. Un incontournable en cuisine pour ceux qui recherchent une saveur herbacée et une touche de vivacité.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser Persil séché en cuisine ?

Vous emploierez le persil tel quel ou bien réhydraté quelques minutes dans de l'eau tiède.
Il s'utilise dans de nombreuses sauces qui vous permettront d'accompagner toute sorte de plat : la persillade, la sauce ail et fines herbes, les crèmes à l'ail (utilisées pour les escargots, les moules, le lapin, les gigots, l'agneau, etc.).
Vous pouvez en saupoudrer directement dans vos salades composées.
En macération il parfumera vos vinaigres et huiles maisons pour aromatiser vos sauces et salade.  
 Ajoutez-en un peu dans vos mayonnaises, ça change tout ! Pareil avec vos plats de pommes de terre, de pâtes (recette Sicilienne) et de champignons. De même si vous préparez votre propre pain, le pain au persil est délicieux !
Niveau viandes, le persil excelle sur les viandes blanches, les gigots, le porc et l'agneau.
Il s'emploie parfaitement dans les fruits de mer et les crustacés comme les crevettes et les gambas par exemple.
Il aromatisera vos soupes, potages et veloutés. Utilisez-le dans vos poêlés de légumes, que ce soit de tomates, d'aubergines, de courgettes, d'épinards ou dans des haricots verts.

idée de recette :

Poulet au persil et à l'ail :

Ingrédients  pour 4 personnes
- 4 poitrines de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de persil séché
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation : - Préchauffez votre four à 200°C.
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, des deux côtés.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le persil séché et l'ail haché.
- Badigeonnez les poitrines de poulet avec le mélange à base d'huile d'olive, en veillant à bien les enrober.
- Placez les poitrines de poulet dans un plat allant au four.
- Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré. La durée de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des poitrines de poulet, alors vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande (la température interne doit atteindre 75°C).
- Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir.
Servez le poulet au persil et à l'ail avec des légumes cuits à la vapeur, du riz, des pâtes ou de la salade pour un repas équilibré. Vous pouvez également garnir le poulet de quelques feuilles de persil frais avant de le servir pour une belle présentation.

Quelles sont les vertus du Persil feuille ?

Le persil est riche de vitamines (B1, B2, B3, B5, C, E et A), de minéraux (Potassium, Soufre, Phosphore, Calcium, Magnésium, Sodium, Chlore), et d'oligo-éléments (Fer, Zinc, Manganèse, Bore, Cuivre, Nickel, Iode, etc.).

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