Tchemen ou çemen pour pastirmas

Ce mélange est originaire du moyen orient, il est destiné à parfumer les pastirmas.
Le pastırma est préparé en salant un morceau de bœuf tout en le pressant afin d'éliminer le maximum d'eau et de sang.
Une fois séchée la pièce de bœuf est recouverte d'une pâte de Tchemen,
Ce mélange convient également pour parfumer les salaisons, saucisses, filets mignons, magrets...

Composition : 

   - Fenugrec
   - Paprika
   - Ail
   - Poivre noir
   - Cumin
   - Sel

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

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