Piment niora moulu - Pimenton Ñora

PIMENT NIORA MOULU
Capsicum Annuum

Le piment Niora ou piment nora est originaire d'Espagne de la région de Murcia.
Sa saveur est douce, fruitée et légèrement fumée (il est séché au feu de bois de chêne).
Il apporte de la saveur aux plats sans amener de piquant. Il est noté 2 sur l’échelle de Scoville et fait parti des piments doux.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le piment Niora ?

Le niora est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats emblématiques espagnols :
   - la paella valencienne que l’on ne présente plus…
   - le sofrito catalan cette fameuse sauce tomate qui accompagne et relève délicatement les grillades.
   -  le caldo colorao d’Alicante.
Vous l’utiliserez pour relever vos plats de pâtes et de riz, pour parfumer vos marinades et vos vinaigrettes estivales ou sa rondeur fruitée et légèrement fumée ferra merveille.
Il trouvera sa place dans une sauce americano-espagnole qui conviendra à merveille à vos gambas, queues de lottes et même langoustes. Vos invités en redemanderont...
Vous l'incorporerez dans vos boulettes de viandes, dans vos purées et poêlées de légumes qu'il parfumera et colorera délicatement.
Saupoudrer sur un fromage de chèvre frais le niora sera à son apogée et vos papilles en frémiront de plaisir gustatif.

Utiliser du niora c'est mettre du soleil espagnol dans vos assiettes !!