Pavot bleu graines

La graine de pavot bleu Meconopsis betonicifolia provient d’une plante de la famille des Papavéracées.
Cette petite graine riche en fibres alimentaires est également gorgée d'huile qui renferme une multitude de nutriments : fibres, calcium, magnésium, fer, phosphore, potassium, cuivre, manganèse...
Elle renferme également beaucoup de bons acides gras : oméga3, 6, 9 .

Les graines de pavot bleu sont craquantes avec un goût de pignon de pins mélangé à de la noisette. Ce gout sera amplifié par une torréfaction rapide sur une poêle à sec : lorsque les graines changent de couleur et sautillent dans la poêle coupez immédiatement le feu. Vous obtiendrez des graines grillées à point avec une saveur très subtile.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utiliser le pavot bleu en graines ?

Vous utiliserez les graines de pavot bleu entière pour profiter de leur croquant en les ajoutant dans de nombreuses préparations :

  - Sur vos salades, gratins et poêlées de légumes printaniers.
  - Sur vos grillades de viandes rouges et blanches, sur vos brochettes de volailles ou d’agneaux
  - Sur vos poissons grillés ou en papillote.
  - Sur vos pains maisons et dans vos pâtes à tarte sucrées ou salées
  - Sur vos fromages frais de chèvre ou de vache

Les graines, juste concassées après avoir été torréfiées et additionnées de sel donneront un condiment en remplacement du sel de table.

Il sera  également votre compagnon pour l’apéritif ou il parfumera merveilleusement vos radis, tomates cerises, divers bâtonnets de légumes ainsi que des cubes de fromages frais.