Cajun BBQ Rub n°4 - Marinade sèche de La Louisiane

Originaire de la Louisiane le Cajun BBQ Rub est emblématique de la cuisine cadienne. La Louisiane, véritable terre d’accueil du sud des Etats-Unis, est composé d’une multitudes d’ethnies qui donna naissance à une cuisine mêlant des saveurs françaises, créoles et amérindienne.
Ce Rub convient parfaitement la préparation du poulet, du porc, des pommes de terres et des fruits de mer.

Composition : 

• Sel de mer
• ​Cassonade
• Coriandre
• Paprika
• Moutarde*
• Marjolaine
• Oignon
• Ail
• Thym
• Piment de Cayenne
• allergène*

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le cajun Rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcée nous vous conseillons de la laisse mariner quelques heures au frais.

Idée de recette

Côte de porc cajun

  - Saupoudrez les côtes de porc de Cajun Rub 
  - Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
  - Conservez quelques heures au frais.
  - Faites griller au barbecue.
  - Dégustez immédiatement.