Cajun BBQ Rub

Originaire de la Louisiane le Cajun BBQ Rub est emblématique de la cuisine cadienne. La Louisiane, véritable terre d’accueil du sud des Etats-Unis, est composé d’une multitudes d’ethnies qui donna naissance à une cuisine mêlant des saveurs françaises, créoles et amérindienne.
Ce Rub convient parfaitement la préparation du poulet, du porc, des pommes de terres et des fruits de mer.

Composition : 

• Sel de mer
• ​Cassonade
• Coriandre
• Paprika
• Moutarde
• Marjolaine
• Oignon
• Cumin
• Ail
• Origan
• Thym
• Poivre noir
• Piment de Cayenne

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utiliser le cajun Rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcé nous vous conseillons de la laisse mariner quelques heures au frais.

Idée de recette

Côte de porc cajun

  - Saupoudrez les côtes de porc de Cajun Rub 
  - Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
  - Conservez quelques heures au frais.
  - Faites griller au barbecue.
  - Dégustez immédiatement.