Tchemen ou çemen pour pastirmas

Gina-Épices

Poids

5,00

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Description

MÉLANGE TCHEMEN
ÇEMEN POUR PASTIRMAS, BASTIRMAS, PASTURMAS

Ce mélange est originaire du moyen orient, il est destiné à parfumer les pastirmas.
Le pastırma est préparé en salant un morceau de bœuf tout en le pressant afin d'éliminer le maximum d'eau et de sang.
La viande une fois séchée la pièce de bœuf est recouverte d'une pâte de Tchemen,
Ce mélange convient également pour parfumer les salaisons, saucisses, filets mignons, magrets...

Composition : 

   - Fenugrec
   - Paprika
   - Ail
   - Poivre noir
   - Cumin
   - Sel

   Allergènes : Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides.

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

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Mélange Italien

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