Poivre long de Java

Gina-Épices

Poids

8,00

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Description

Le poivre long rapporté par les romains est l’épice la plus ancienne connue en Europe.
Cette baie originaire de Java ressemble à des petites pignes de pin et n’est pas un poivre à proprement parler : le piper longum est un « faux poivre ».
Le poivre long de Java est doté d’une saveur suave et chaude présentant des touches de cannelle et de réglisse. Son piquant modéré rappelle le poivre noir avec une complexité aromatique très équilibrée ;
Cet arôme subtil lui permet de s’associer merveilleusement avec de nombreux aliments.
Vous pouvez également les intégrer entières à des marinades et des infusions, ou à vos recettes de woks.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le Poivre long de Java ?

Le poivre long s'utilise en cuisine comme le poivre traditionnel. Il présente une résistance aux cuissons longues et peut être utilisé dans des plats ou sauces nécessitants un long mijotage. Son parfum à la fois fort et original en fait un ingrédient de choix pour vos marinades, que ce soit pour du bœuf ou du poulet ou pour parfumer vos fonds de sauce.
Un tour de moulin sur vos grillades donnera une touche exotique à vos barbecues.

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