Moutarde jaune graines

Les graines de moutarde jaune Sinapis alba ont une saveur poivrée et piquante plus tempérée que sa cousine la moutarde Brune.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Utilisations :

  -Crues :
  - Vous ajouterez les graines de moutarde jaune dans vos pickles, vos cornichons, vos conserves de légumes lacto-fermentées…
  - Elles parfumeront agréablement vos marinades, vos daubes et civets de gibier en les ajoutant en début de cuisson.
  - Elles rehausseront avec bonheur vos curry, colombo, massala…
  - Vous fabriquerez avec votre propre moutarde en pilant les graines et en ajoutant du vinaigre au fur et à mesure de la préparation. Selon le piquant désiré vous ajouterez des graines de moutarde brune qui viendront tonifier le caractère douxardent de la jaune.

  -Cuites :
  - Torréfiées à sec quelques instants dans une poêle bien chaude les graines de moutarde jaune dégageront un gout de noisette grillée très agréable en bouche avec un piquant atténué.
  - Vous les incorporerez dans vos salades, dans vos sandwiches, dans vos tartes de légumes.
  -Saupoudrées sur une viande ou un poisson grillé son craquant et sa délicate saveur feront merveille et étonneront les papilles de vos convives.

  -Germées :
  - Les germes obtenues seront juteux et croquant, ils feront merveille dans les salades et  amèneront de la fraîcheur à vos sandwiches jambon-beurre, pan-bagnat…