Citrouille graines

Les graines de citrouille décortiquées sont de petites merveilles de la nature, souvent négligées mais incroyablement nutritives et polyvalentes.
Tout d'abord, ces graines sont riches en nutriments essentiels. Elles regorgent de protéines, de fibres et de graisses saines, ainsi que d'une gamme de vitamines et de minéraux, notamment le magnésium, le zinc et le fer. 
Mais ce n'est pas tout. Les graines de citrouille décortiquées sont également incroyablement polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les griller pour en faire une collation croustillante et savoureuse, les ajouter à des salades pour une touche de croquant, les saupoudrer sur des plats de pâtes ou de riz pour une texture intéressante, ou les utiliser comme garniture pour les soupes et les ragoûts. Leur saveur délicate et leur texture légèrement croquante en font un ajout bienvenu à de nombreux plats.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser les graines de citrouille en cuisine ?

Les graines de citrouille sont un en-cas sain et polyvalent, idéal pour une alimentation équilibrée. Leur richesse en nutriments en fait un ajout précieux à de nombreux plats. Vous pouvez les saupoudrer sur des salades pour ajouter une texture croquante et une saveur légèrement noisetée. Elles sont également parfaites pour enrichir les céréales du petit-déjeuner ou pour agrémenter les gratins. 

Idée de recette :

Gratin de choux fleur au graines de citrouille

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir 
- 20 g de graines de citrouille décortiquées
- 50 g de fromage râpé (cheddar, gruyère ou tout autre fromage de votre choix)
- 10 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail, hachées finement
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les bouquets de chou-fleur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Égouttez-les et réservez.
3. Pendant ce temps, dans une petite poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les graines de citrouille et faites-les griller pendant quelques minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Retirez-les du feu et réservez.
4. Dans un grand bol, mélangez le fromage râpé, la crème fraîche et l'ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin beurré. Versez le mélange de crème fraîche par-dessus, en vous assurant que tous les bouquets sont bien enrobés.
6. Saupoudrez les graines de citrouille grillées sur le dessus du chou-fleur.
7. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
8. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien chaud.
9. Servez chaud en accompagnement d'une viande ou en plat principal avec une salade verte.