Sarriette en feuille

🌿 Sarriette Séchée – Le Poivre des Ânes de Provence

La sarriette est une plante aromatique emblématique du sud de la France. En Provence, elle est surnommée "Pèbre d'Aï", ce qui signifie littéralement poivre des ânes, en référence à son parfum naturellement poivré et intense.
Très appréciée dans la cuisine méditerranéenne, la sarriette apporte une saveur à la fois herbacée, légèrement poivrée et subtilement camphrée qui relève de nombreuses préparations. Elle accompagne aussi bien les grillades que les plats mijotés, les légumes, les légumineuses ou encore les fromages de chèvre.
Réputée depuis l'Antiquité pour ses propriétés toniques, la sarriette est également utilisée en infusion et dans certaines préparations traditionnelles à base d'alcool et de miel.
👉 Une herbe aromatique incontournable pour parfumer naturellement votre cuisine.

🌿 Une plante aromatique au caractère provençal

Originaire du bassin méditerranéen, la sarriette est l'une des herbes emblématiques des collines provençales. Son parfum puissant rappelle le thym tout en développant des notes plus poivrées et légèrement mentholées.
Son goût unique permet de relever délicatement les plats sans masquer les autres ingrédients.
👉 Une saveur authentique qui évoque immédiatement les cuisines du sud.

⭐ Pourquoi choisir notre Sarriette Séchée ?

✔️ 100 % sarriette séchée
✔️ Saveur poivrée et aromatique naturelle
✔️ Récoltée et soigneusement séchée
✔️ Idéale pour viandes et plats mijotés
✔️ Excellente avec les légumineuses
✔️ Convient aux infusions
✔️ Longue conservation
✔️ Sans additif ni conservateur

🧂 Composition : Sarriette 100 %

🌞 Profil aromatique

La sarriette développe des notes poivrées, légèrement mentholées et herbacées particulièrement agréables. Son parfum puissant apporte du relief aux plats mijotés, aux grillades et aux légumes tout en conservant une belle fraîcheur aromatique.
👉 Une herbe de caractère qui remplace avantageusement le poivre dans de nombreuses recettes.

🍽️ Comment utiliser la sarriette en cuisine ?

- La sarriette accompagne parfaitement les viandes grillées, les volailles, l'agneau, le porc ainsi que les plats mijotés comme les daubes, civets et ragoûts.
- Elle est traditionnellement utilisée avec les légumineuses telles que les haricots blancs, les lentilles ou les pois chiches auxquels elle apporte saveur et digestibilité.
- Elle parfume également les légumes grillés, les tomates à la provençale, les soupes, les sauces et les marinades. Son goût se marie particulièrement bien avec les fromages de chèvre frais ou affinés.
- La sarriette peut également être incorporée dans les pâtes à pain, les pizzas maison ou utilisée pour aromatiser huiles, vinaigres et infusions.
Pour préserver toute sa richesse aromatique, il est conseillé de l'ajouter en fin de cuisson.
👉 Une herbe aromatique polyvalente qui sublime les recettes méditerranéennes.

🧀 Idéale pour accompagner

La sarriette accompagne parfaitement : les grillades, volailles, agneau, porc, civets, daubes, haricots blancs, lentilles, pois chiches, tomates à la provençale, légumes grillés, soupes, sauces, fromages de chèvre et pains maison.
👉 Un indispensable des cuisines provençales.

👨‍🍳 Recette : Brochettes de Poulet à la Sarriette

🍽️ Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de poulet coupé en cubes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de sarriette - 2 gousses d'ail émincées - Sel - Poivre - Brochettes en bois
🔥 Préparation
- Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la sarriette, l'ail, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez afin de bien les enrober. Laissez mariner au minimum 30 minutes.
- Enfilez ensuite les morceaux sur les brochettes puis faites cuire au barbecue ou sous le gril du four pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez avec du riz, des légumes grillés ou une salade fraîche.
👉 Une recette simple et parfumée aux accents provençaux.

🌱 Une plante traditionnellement appréciée

La sarriette est utilisée depuis l'Antiquité dans l'alimentation et les infusions. Elle est naturellement riche en composés aromatiques et est traditionnellement appréciée pour ses propriétés toniques et digestives.
Elle peut être consommée en tisane seule ou associée à d'autres plantes aromatiques.

📦 Conditionnement & conservation

Notre sarriette séchée est conditionnée dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement conçu pour préserver durablement ses arômes et garantir une excellente conservation.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.

💬 Pourquoi choisir notre Sarriette Séchée ?

Notre sarriette est sélectionnée pour son parfum intense et sa qualité aromatique. Son goût typiquement provençal apporte une touche authentique à toutes vos préparations culinaires, des plats les plus simples aux recettes traditionnelles du terroir.