Mélange d'épices spécial charcuterie

🌿 Mélange d’épices spécial charcuterie – Polyvalent & qualité surfine 

Découvrez un mélange d’épices d’exception, finement moulu pour libérer un maximum d’arômes et sublimer toutes vos préparations culinaires.
✨ Véritable quatre-épices revisité, il apporte profondeur, équilibre et caractère à vos recettes salées comme sucrées.
👉 Résultat garanti : des plats plus parfumés, plus riches et parfaitement équilibrés.

⭐ Les + produit

✔️ Qualité surfine – mouture ultra fine
✔️ Mélange 100 % naturel
✔️ Ultra polyvalent (salé & sucré)
✔️ Parfum chaud, aromatique et équilibré
✔️ Dosage simple et économique

🌿 Profil aromatique

Une base herbacée et aromatique avec le romarin, le laurier et la coriandre
Des notes chaudes et légèrement épicées apportées par le gingembre et le poivre
Une profondeur douce et boisée avec la cannelle et la muscade
Une touche anisée élégante grâce au fenouil et à l’anis
Un final puissant et raffiné avec le clou de girofle
👉 Un mélange riche, rond et parfaitement équilibré.

🧂 Composition

Romarin, coriandre, laurier, gingembre, fenouil, anis, clou de girofle, cannelle, noix de muscade, poivre.

⚖️ Dosage conseillé

👉 5 à 10 g par kilo de préparation
💡 À utiliser avec parcimonie pour révéler toutes les saveurs.

🍽️ Conseils d’utilisation

🥩 En salé

Parfait pour :
- saucissons, saucisses
- pâtés, terrines, boudins
- marinades, civets, daubes
- couscous, tajines, sauces

🍰 En sucré (surprise gourmande)

Idéal pour : salades de fruits, tartes aux pommes, biscuits, sablés, gâteaux, crêpes et gaufres...
💡 Astuce : une simple pointe suffit pour transformer une recette.

👨‍🍳 Utilisation en charcuterie

- Parfume délicatement pâtés et terrines
- Sublime un foie gras mi-cuit
- Apporte une signature aromatique unique aux préparations artisanales

⚠️ Allergènes

Fabriqué dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
➡️ Traces possibles.

📦 Qualité & fabrication

✨ Mélange élaboré dans notre atelier artisanal
📦 Sachet kraft zippé pour une conservation optimale

💬 Pourquoi choisir ce mélange ?

Parce qu’il est ultra polyvalent, capable de sublimer aussi bien vos charcuteries que vos desserts avec une seule signature aromatique.