8-3-3-1 BBQ Rub - Marinade sèche américaine

Le 8-3-3-1 BBQ Rub est la fameuse recette d' Alton Brown. Ce célèbre journaliste culinaire américain est considéré comme une référence aux États-Unis en ce qui concerne l'assaisonnement des grillades.

Composition : 

   - Cassonade
   - Sel de mer
   - Chili (Paprika, Origan, Cumin, Ail, Oignon, Piment de cayenne)
   - Thym

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utiliser le 8-3-3-1 BBQ Rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcé nous vous conseillons de la laisse mariner 24h au frais.

Idée de recette

Côtes de porc grillées caramélisées BBQ

  - Saupoudrez la viande de 8-3-3-1 BBQ Rub.
  - Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
  - Conservez quelques heures au frais.
  - Faites griller au barbecue.
  - Dégustez immédiatement.