Menphis BBQ Rub - Marinade sèche américaine

À Menphis le Rub est considéré comme l'ingrédient le plus important en dehors de la viande. Souvent, les ribs sont servis sans sauce. Cela signifie que le Rub doit fournir toute la saveur nécessaire et qu'il n'y a pas besoin de sauce.

Notre Memphis BBQ Rub est particulièrement bon sur les travers de porc, mais il peut être utilisé sur toutes les viandes grillées, fumées au four ou au BBQ.

Composition : 

   - Paprika doux
   - Ail
   - Sel de mer
   - Poivre noir
   - Oignon
   - Cèleri*
   - Cassonade
   - Origan
   - Thym
   - Cumin
   - Farine de moutarde
   - Coriandre
   - Bois d'Inde

*Allergène

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le Menphis BBQ Rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcé nous vous conseillons de la laisse mariner 24h au frais.

Idée de recette

Rib de porc caramélisés

  - Saupoudrez les plats de côtes de Menphis BBQ Rub.
  - Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
  - Conservez quelques heures au frais.
  - Faites griller au barbecue.
  - Dégustez immédiatement en effilochant la viande