Salmon BBQ Rub

Salmon BBQ Rub

Originaire d'Amérique du nord ce mélange d'épices est indispensable pour réaliser les fameuses grillades de saumons caramélisés.
Un mélange étonnant qui fait ressortir les saveurs du saumon juteux, tout en lui donnant une belle croûte extérieure.

Composition : cassonade, curcuma, sel de mer, poudre de coco, ail, oignon, écorce de citron.

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le salmon rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la chair du saumon afin de faire pénétrer les épices.

Pour lui donner une saveur plus prononcé nous vous conseillons de la laisse mariner 3h au frais.

Idée de recette :

Darnes de Saumon grillées caramélisées.
  - Frotter le rub sur les deux côtés du saumon 
  - Cuire au barbecue 3 minutes de chaque côté.
  - Servir immédiatement, accompagné d'un jus de citron.