Salmon BBQ Rub n° 27 - Marinade sèche pour le saumon

Originaire d'Amérique du nord ce mélange d'épices est indispensable pour réaliser les fameuses grillades de saumons caramélisés.
Un mélange étonnant qui fait ressortir les saveurs du saumon juteux, tout en lui donnant une belle croûte extérieure.

Composition : 

  - cassonade
  - curcuma
  - sel, de mer
  - noix de coco
  - ail
  - oignon
  - écorce de citron

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le salmon rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la chair du saumon afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcée nous vous conseillons de la laisse mariner 3h au frais.

Idée de recette :

Darnes de Saumon grillées caramélisées.
  - Frotter le rub sur tous les côtés du saumon 
  - Cuire au barbecue 3 minutes de chaque côté.
  - Servir immédiatement, accompagné d'un jus de citron.